猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部(bù)位的。

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猪肚(dù)头(tóu)叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥(féi)厚的(de)部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的(de)工(gōng)序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将(jiāng)猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚(dù)头粘膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食(shí)用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝烧(shāo)）易中(zhōng)除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚(dù)头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调(diào)蚂(mǎ)裂(liè)出(chū)各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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