燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营(yíng)收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补(bǔ)偿收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的(de)高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅(fú)度并不大，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如人(rén)意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然(rán)，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土地等(děng)降低经(jīng)营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能是(shì)为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大(dà)高端产(chǎn)品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市(shì)场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤(pí)酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度(dù)均(jūn)在(zài)个(gè)位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌销量444万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定(dìng)在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此(cǐ)迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端(duān)产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市(shì)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续(xù)远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产(chǎn)品为(wèi)代表(biǎo)的大(dà)单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了(le)一款(kuǎn)名(míng)为“一世(shì)传(chuán)奇”的(de)高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效(xiào)应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全(quán)年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超(chāo)50％。从吨(dūn)价(jià)看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公(gōng)司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华(huá)润(rùn)啤酒跨入(rù)白酒行业的目的是希(xī)望借助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖(mài)地，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，众多啤酒企业的(de)营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高端化(huà)战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能(néng)布(bù)局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用(yòng)手段(duàn)。燕京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂(chǎng)员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的(de)土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤(pí)酒发(fā)布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要系(xì)公司取得处置土地使用权等(děng)长期资(zī)产的收益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资(zī)有限公(gōng)司及本公司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项(xiàng)，就(jiù)为华(huá)润啤酒带(d远则怨近则不逊是什么意思解释，远则怨,近则不逊ài)来了(le)当(dāng)年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式(shì)投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南(nán)工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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