干几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了银耳(ěr)要泡(pào)多久才干(gàn)够煮？若(ruò)用凉水泡发，泡发时刻为(wèi)3-4个小时；若用热水泡(pào)发，20分钟左(zuǒ)右(yòu)的(de)。关于干银耳要泡多久才干够煮以及(jí)干银耳(ěr)要(yào)泡多久才干够煮，干银耳要泡多(duō)久才干炖出来(lái)粘稠(chóu)，干银耳要泡多久会有毒，超市买的干银耳要泡(pào)多久，干银耳要泡(pào)多久才干够凉(liáng)拌等问(wèn)题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将为(wèi)你(nǐ)收拾以(yǐ)下的日子常识(shí)：

干银耳(ěr)能够直接煮(zhǔ)吗

　　干银耳是能够直接煮的。

　　干(gàn)银耳直(zhí)接煮对身(shēn)体并(bìng)没有损(sǔn)害，但一(yī)般主张(zhāng)银耳、木耳等菌(jūn)类食物，先用温水或白开水浸泡一(yī)小时左右(yòu)，再(zài)进行烹煮。

　　由于(yú)浸泡后的银耳(ěr)会吸收(shōu)水分，变得比较松软，需(xū)求煮的(de)时(shí)刻较(jiào)短。假(jiǎ)如直接拿去煮，由(yóu)于干银(yín)耳的水分含量少，煮的时刻就会相应延伸，加热的进程(chéng)也会对银耳(ěr)中的养分物(wù)质发生损坏(huài)，形成(chéng)养分丢(diū)失。但不会发(fā)生有害物质，不会(huì)影响(xiǎng)身体健康。

　　银耳中含(hán)有多糖(táng)、氨(ān)基酸、葡萄(táo)糖、蛋白质，以及丰厚维生素和(hé)矿物质，如硫、磷、镁(měi)、钙、钾(jiǎ)、钠等。其间银耳中的多(duō)糖(táng)是一种植物化合物，能(néng)够与身体里不利(lì)于健康的自(zì)由基(jī)中和，然后起(qǐ)到必(bì)定(dìng)的保(bǎo)健效果。

　　别的(de)银(yín)耳(ěr)中(zhōng)含有丰厚的胶原(yuán)蛋白(bái)质(zhì)，比(bǐ)一般动物性(xìng)蛋白质更简单被身体吸收。日常日子(zi)能够将银耳和莲子、红(hóng)枣、燕(yàn)窝等(děng)食材一同烹(pēng)煮，不只丰厚口(kǒu)感(gǎn)，还能添加更多养分物质的摄入，增强养分的弥补。

干银(yín)耳要泡多久才干够煮(zhǔ)

　　若(ruò)用凉水泡发，泡发时刻为3-4个小时；若用热水泡发，20分钟(zhōng)左右。

　　泡发后的银耳需求将底部(bù)去(qù)掉，底部不行食用，最终再用清水(shuǐ)清(qīng)洗几回即(jí)可(kě)。

　　但主张(zhāng)用冷水泡，由于用(yòng)热水泡银(yín)耳，不只(zhǐ)不易(yì)充(chōng)沛(pèi)泡(pào)开(kāi)，口感还会(huì)绵软发黏，其间(jiān)不少养分成(chéng)分都会(huì)被溶解而(ér)损失掉(diào)。

　　干(gàn)制银耳保留了银耳中(zhōng)的绝大多数养分(fēn)，一(yī)般银耳在采摘后马上会采(cǎi)纳烘干(gàn)脱水，既隔绝了细菌，又保留(liú)了多糖、维生素、矿(kuàng)物质等，并且干银耳(ěr)不含卟(bǔ)啉类光感(gǎn)物质，对人(rén)体无(wú)害(hài)而(ér)有(yǒu)利。

　　其(qí)次，银耳干(gàn)制进(jìn)程中，即便原先有少数毒(dú)素污染，在阳光紫外线的效果下也(yě)会降解不少。

　　从食物的安全性来看，干银耳(ěr)能够长(zhǎng)时刻放在枯(kū)燥通风的当地保存，相(xiāng)对于(yú)鲜银耳来说是安全性(xìng)是比较高的。

　　银耳绝大多数品种(zhǒng)都生于各种树(shù)木(mù)的(de)原木上。

　　但(dàn)银(yín)耳菌丝几乎没有分解(jiě)纤维素(sù)的(de)才(cái)能，因而在其完结日子史的(de)进(jìn)程有必要依靠另一种(zhǒng)真菌的帮忙即香灰(huī)菌(jūn)，又称(chēng)耳(ěr)友(yǒu)菌，亦(yì)称羽(yǔ)毛状菌丝，它(tā)能把银耳(ěr)菌丝无法使用(yòng)的纤维素、木质(zhì)素、淀粉等分(fēn)解为银耳菌丝能够吸收的养分成分。

　　银耳孢子在相对湿度 70%-80%的条件(jiàn)下可萌发成菌丝，菌丝不断成长、分解发生子实体。

　　子(zi)实体在相(xiāng)对(duì)湿度80%-90%的条件下(xià)敏捷发育，若相对湿度超(chāo)90%，则不易萌发成菌丝，而(ér)以芽殖方式呈现，并且萌发(fā)成菌(jūn)丝成长软(ruǎn)弱(ruò)纤(xiān)细稀(xī)少，子实体分解不(bù)良(liáng)或胶(jiāo几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了)化成团成(chéng)堆。

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