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  酒店管理专业(yè)是学(xué)些什么的(de),酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是学些什(shén)么(me)内容是三年内北京酒店也将达800家(jiā),高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的(de),酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什么内容(róng)

  三(sān)年内北京酒店也将(jiāng)达800家,高(gāo)级酒店管理人才抢手。

  酒店(diàn)管理专业是全(quán)球十大(dà)热门行业之一,高(gāo)级酒店管理(lǐ)人(rén)才在(zài)全球都是(shì)一直很紧缺的,近年来,在国际人(rén)才市(shì)场上,酒店管理人才出现了供不(bù)应求的(de)局面。

  随着2008北京(jīng)奥运会(huì),2010上海世博会和越来(lái)越多的国际大型(xíng)活动(dòng)将(jiāng)在(zài)中国举行,中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大,所(suǒ)以(yǐ)你大可不必为就业犯愁。

  预计到(dào)2010年,高级酒店管理人才(cái)将成为职场(chǎng)上炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

  国内酒店从业人员,以高(gāo)薪阶层为多。

  酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)员在(zài)中国十大百(bǎi)万(wàn)年薪职业中排名第六。

  酒店、旅游业将成(chéng)为上海服务(wù)产业的支柱(zhù)。

  目前,全(quán)世界已有(yǒu)17个国(guó)际酒店(diàn)管理集团在上海(hǎi)投资或管理高星级酒(jiǔ)店,酒店行业在(zài)不断扩充,对人(rén)才(cái)的(de)需求也不断增加,每年都(dōu)需要数以(yǐ)千计的(de)国(guó)际化酒店管理人才。

  三年内北京酒店也(yě)将达800家,高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

   一、培养目标与要求 本专(zhuān)业培养拥(yōng)护(hù)党的基(jī)本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的,德(dé)智体美等(děng)全面发(fā)展的(de)中等职(zhí)业(yè)技术应用(yòng)性专门(mén)人才。

  要求学生掌握经济(jì)管理基础理论,酒店、餐饮与旅游(yóu)基础(chǔ)知识(shí),具(jù)备酒(jiǔ)店基本管理与服务能(néng)力(lì)。

  学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事(shì)酒店基层管理及(jí)餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务(wù)工作。

   本专业注重(zhòng)学生综合素质(zhì)的培(péi)养,主要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店(diàn)基本理论。

  本(běn)专业突出技能(néng)培训,学生在学习期间,将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训(xùn)等多(duō)方面的技能训(xùn)练。

   二(èr)、主要课程 酒店管理概论、现(xiàn)代(dài)酒(jiǔ)店管理、酒(jiǔ)店心理学、旅(lǚ)游(yóu)学概(gài)论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐(cān)饮服务与管(guǎn)理(lǐ)、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财务管理(lǐ)、会(huì)议服(fú)务与管理、康乐服务与管理。

   三、毕业应掌(zhǎng)握的技能与就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的(de)品格和敬业、负(fù)责的职业道德(dé)与团队协作精神;

   2、具(jù)有较(jiào)好的(de)专业基础知识和自学能力、进取创新意识;

   3、掌(zhǎng)握现代服务理念,了解现代(dài)服务业发展趋势;

   4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业(yè)务知(zhī)识;

   5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业发展的(de)方针、政策和法规;

   6、具有酒店(diàn)的前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理与基本服务能力;

   7、具有(yǒu)较强的计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通能(néng)力(lì)以及一定的职(zhí)业(yè)外(wài)语表达能(néng)力。

  济南,和(hé)北(běi)京都有专业的学校.

酒店管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)都学什么呢?

  酒(jiǔ)店管理专业,也称招(zhāo)待(dài)管理学,顾(gù)名思义,以后(hòu)发展方向为酒店管理方面的人才,但刚从酒店管理专业(yè)毕业,需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起,具备(bèi)一(yī)定的实际(jì)经验才有机会(huì)晋升为(wèi)管理层。

  虽(suī)然(rán)前期(qī)起点低,但(dàn)随着目前国内外旅游业(yè)飞速发(fā)展,高级酒店管(guǎn)理人才在(zài)全球范(fàn)围(wéi)内(nèi)都(dōu)需求(qiú)量很(hěn)大,前景还是不错,以下是酒店管理专业及就业的相关详卧室放wifi有什么危害知乎,wifi放在卧室里有害吗细(xì)内容!

  一、酒(jiǔ)店管理必修(xiū)的(de)课程,野旅主要有以下四大方向

  1、食(shí)品营(yíng)运:酒(jiǔ)店管理专业(yè)中食(shí)品营运研究占(zhàn)比(bǐ)非(fēi)常大(dà),酒(jiǔ)管专业(yè)的同学们会(huì)学习到食品相关的科(kē)学、食物(wù)的(de)选(xuǎn)配、如(rú)何正确地储存食品、如(rú)何正确(què)地处理各种(zhǒng)食物(wù)等了解食物(wù)的各方面理(lǐ)论知识,不仅仅在酒店餐饮行业(yè),在(zài)日常生活(huó)中(zhōng)也(yě)非常(cháng)适(shì)用。

  2、厨(chú)房与(yǔ)招(zhāo)待:在(zài)注重(zhòng)实(shí)用经(jīng)验(yàn)的college,对于烹饪(rèn)和(hé)服务都有(yǒu)很(hěn)大比(bǐ)重的(de)实(shí)践教(jiào)学,大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课,每(měi)个学生(shēng)都(dōu)必(bì)须亲(qīn)身扮演侍(shì)应生(shēng)和厨师的角色(sè),学习服(fú)务客人的(de)各种不同的(de)角(jiǎo)色,例如门口迎宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生。

  在厨(chú)房大家也要学习如(rú)何烹制凉菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式,了解厨房的运作。

  调酒课:这是比较有意思的一门课,学(xué)生们要了(le)解(jiě)酒类的历史知识(shí),并且学(xué)习如(rú)何亲自调制(zhì)鸡尾酒,品尝各(gè)种不(bù)同的酒(jiǔ)类,还要学会自己调(diào)制鸡尾酒,统一需(xū)要考取(qǔ)可以在(zài)正规餐饮场所(suǒ)销售酒类的酒牌(pái)smart

  serve。

  3、住宿营运:了解酒店行业的(de)营运,房务、渡(dù)假村、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规(guī)划(huà)也(yě)都是必修(xiū),在此也需要懂得一(yī)些商业相关的知识,了解(jiě)酒店行业运行的规(guī)则(zé)。

  4、会计:很多(duō)学生一听会计是拒绝的,不过(guò)酒(jiǔ)管专业的会计(jì)知(zhī)识相对来(lái)说已经算是最基础的了,学(xué)生只需要(yào)比较基本地(dì)学习如何(hé)计算酒店(diàn)餐厅(tīng)的运营成本、利(lì)润等(děng)等东(dōng)西,并且能很快的运(yùn)用到工作中(zhōng)去(qù),相当实用。

  二(èr)、酒店管理就业发(fā)展(zhǎn)方向,总体来说(shuō)有两个:

  1、是以理论学习为主的,通常(cháng)不太注重实践操(cāo)作方面,主要学习的是酒店业(yè)的未来发(fā)展、餐(cān)饮(yǐn)业的运营方式(shì)和财务管(guǎn)理(lǐ)等等。

  按照这个(gè)方向学习的人未来的(de)发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向可(kě)以是研究(jiū)酒店的学着也可(kě)以直接成为酒店的(de)高层(céng)管理者(zhě),特别(bié)是(shì)制定战略发展方向的(de)重要人物。

  2、另外一个方向就(jiù)是注重操(cāo)作(zuò)、运营和实践的学习,除了学习理论方(fāng)面的内容,还会了解到每个部门的具体(tǐ)操作(zuò)方法,细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等(děng),也就是提问者口中所说的“打杂”。

  怎么选择发(fā)展方向(xiàng)呢?从就业来说,以实践为主(zhǔ)的学习方(fāng)向比较推荐,因(yīn)为在酒店工作(zuò)过(guò)就可以发现,酒店里(lǐ)的运营高层(céng)基(jī)本(běn)都是从基层部门干出来的,很(hěn)少有专门研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论(lùn)的(de),因为酒(jiǔ)店(diàn)这个行(xíng)业是一个(gè)操作性非(fēi)常强的行业,光有理论(lùn)是(shì)远远不够的,懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工作流程(chéng)和标准(zhǔn),才是王(wáng)道。

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  所以颂咐凳,

  三、给(gěi)想从事酒店管理行业人士的建议(yì):

  1、酒店这个行(xíng)当(dāng),经验比学历(lì)重要,学(xué)习能(néng)力(lì)强比(bǐ)经验重要

  2、很多学(xué)历不高的(de)酒店(diàn)人,凭着经(jīng)验的积累,做到了酒店的高层。

  3、任(rèn)何一(yī)个(gè)企业,都只为你的工(gōng)作业绩而不是你(nǐ)的教育背景买单(dān)

  4、选择(zé)了酒店(diàn)行(xíng)业,从技能学习开(kāi)始锻炼自己,放(fàng)平(píng)稳心态

  5、不要企图你还(hái)没有(yǒu)基层(céng)的(de)经验就想直接做管理(lǐ)人员。

  因为你不从(cóng)底(dǐ)层的真(zhēn)正接触一个行业(yè),那你永远也不知道这(zhè)行的水有(yǒu)多(duō)深(shēn),你永远(yuǎn)也(yě)猜想不到这行当里的(de)各(gè)种猫腻

  四、入住酒店管理面临(lín)两大考验

  1、

  岗位多为基础服务岗(gǎng)位(wèi),不是简猛高(gāo)科技,不(bù)是高精尖,需(xū)要(yào)的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实(shí)实的实践操作,目前大部(bù)分从业者为低(dī)学历人员、甚至大(dà)部分(fēn)是农民(mín)工。

  与其他行业相比(bǐ)基层服务人员所(suǒ)获得(dé)的收入、社会(huì)地(dì)位、个人成就感是相当低的,前期必须能忍受这种低薪(xīn)、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位的工(gōng)作岗(gǎng)位(wèi)。

  2、管理岗(gǎng)需要一定的一线(xiàn)实(shí)践(jiàn)经验才能胜(shèng)任(rèn),应(yīng)届生(shēng)的水平(píng)根(gēn)本不足以胜任部门级、公(gōng)司级的管理(lǐ)需要。

  所以(yǐ)刚入职(zhí)时必须从(cóng)基层其慢慢做(zuò)起!

  总(zǒng)之,酒店管(guǎn)理专(zhuān)业未来前景(jǐng)还是(shì)有的(de),重点(diǎn)就在于你能否调整自己(jǐ)的心态(tài),有(yǒu)良好的情商,是(shì)否有野心不甘(gān)于只(zhǐ)在底层做!

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