年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会的。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及(jí)年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米是(shì)江南的(de)特产，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的(de)面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年(nián)糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳进(jìn)去再拿(ná)出来，如果发(fā)现(xiàn)筷子表面(miàn)是干燥(zào)的(de)，说明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如(rú)银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕(gāo)年(nián)糕年(nián)年高，今年(nián)更比去年好的(de会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点)民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义(yì)上的内容与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经验的年(nián)糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除会计和审计哪个发展前景比较好些，会计和审计哪个发展前景比较好一点此(cǐ)，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在最基(jī)本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎么(me)做好吃又(yòu)简单(dān)窍门(mén)

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀或(huò)者(zhě)筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用(yòng)量大约为(wèi)粉(fěn)重量(liàng)的(de)70%左右，将混合粉(fěn)揉成(chéng)面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团(tuán)分成(chéng)大小均(jūn)匀的几(jǐ)块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以是条状也(yě)可以是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃了，如(rú)果喜欢吃甜口的(de)，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖(táng)。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用(yòng)那么机(jī)械，加(jiā)水的时候慢(màn)慢加，水多(duō)了就(jiù)加(jiā)点点(diǎn)粉(fěn)，面干了(le)就加一点点水，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉(fěn)和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于(yú)糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特别糯，更多的(de)是(shì)米香(xiāng)味(wèi)，如(rú)果喜欢吃糯(nuò)一些的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可(kě)以(yǐ)想吃的时(shí)候根据个(gè)人(rén)食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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