干(gàn)腊(là)肉特别硬怎么(me)处理，腊肉太干太硬变(biàn)软小妙招腊肉(ròu)干硬可(kě)以先用冷水泡四(sì)五个小时之后再用小火煮(zhǔ)一个小时，这样腊肉(ròu)就不会(huì)特别干硬了(le)的。

　　关于干(gàn)腊肉(ròu)特(tè)别硬怎么处理，腊肉(ròu)太(tài)干(gàn)太(tài)硬变软小(xiǎo)妙招(zhāo)以及腊(là)肉太干太硬变软(ruǎn)小妙(miào)招，腊(là)肉怎样(yàng)处(chù)理才能食用，风干腊肉怎(zěn)么做好吃，腊肉(ròu)去除咸味(wèi)的方法，腊肉怎么吃前怎么处理方(fāng)法等问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活小知识(shí)：

干腊肉特别硬不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语怎(zěn)么处理，腊肉太干(gàn)太硬变软小(xiǎo)妙(miào)招

　　2、腊肉干(gàn)硬也可以先用温水把腊肉泡到(dào)发软，之后(hòu)再把腊肉(ròu)煮到(dào)能切动为止，如果不想煮的话也可以选择用蒸(zhēng)的方式。

　　3、将(jiāng)干硬的腊(là)肉浸(jìn)泡在白酒里也(yě)会(huì)使腊肉(ròu)变(biàn)软(ruǎn)，但是这种处理方法会导致腊肉上(shàng)面有一(yī)股酒味，如果不喜欢这(zhè)个味道的最(zuì)好不要用这个(gè)办法(fǎ)。

腊肉太(tài)硬怎么办(bàn) 处(chù)理腊肉的小(xiǎo)妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并(bìng)且内部的腊(là)质也硬化了。

　　你可以(yǐ)试试用(yòng)酒(高度的(de)最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷(pēn)一次，十分钟(zhōng)喷一次，三次后(hòu)上高(gāo)压锅蒸十五分钟(上汽后(hòu))，自然冷却。

　　打开后(hòu)就可以趁热(rè)用(yòng)刀切片。

　　以后备用，不过注(zhù)意是(shì)否变(biàn)质(zhì)，不(bù)要吃坏了(le)。

　　还(hái)是(shì)炖(dùn)煮其他(tā)时(shí)做(zuò)调味料吧(ba)。

　　2、或者大家(jiā)还可以在(zài)蒸腊肉之前先用温热水泡，然后再蒸(zhēng)。

　　或者大家还可以在蒸腊肉之前先用(yòng)温热水泡，然后在蒸(zhēng)，如果是肉皮(pí)硬，就先(xiān)把皮放在火上烧到起(qǐ)泡(pào)，这样烧出来(lái)很好(hǎo)吃。

　　腊肉变(biàn)干(gàn)变硬一(yī)是在制作的过程中，肥瘦比例没有搭配好，瘦肉太(tài)多就(jiù)会比较干。

　　二是晾(liàng)晒时间太(tài)长(zhǎng)，被风吹干了水(shuǐ)分。

　　腊肉(ròu)香肠(cháng)不容易坏的原因(yīn)就(jiù)是盐分高，没有(yǒu)水分。

　　这(zhè)样才(cái)能(néng)长时间(jiān)保(bǎo)存。

　　就算有点干也(yě)不怕，洗干净后用清水(shuǐ)泡上(shàng)几个(gè)小(不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语xiǎo)时，使其变软后再煮(zhǔ)或者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一、腊肉吃之前不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语处理方法

　　最好是先洗干(gàn)净，再(zài)烹制。

　　也可(kě)以(yǐ)蒸(zhēng)熟以(yǐ)后直接食用或再烹(pēng)制。

　　由于腊肉是生肉腌(yān)制再经过烟熏(xūn)，不可直接食用。

　　先(xiān)用(yòng)温盐(yán)水(shuǐ)泡上一段时间,等腊肉(ròu)里的(de)盐份(fèn)溶解(jiě)在盐水里一部(bù)分,再用清水冲洗一(yī)下,这样处(chù)理过后煮出(chū)来(lái)的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉(ròu)清(qīng)洗又快又干净方法

　　不要(yào)用洗(xǐ)洁精洗(xǐ)，我(wǒ)也这样洗过，但洗了(le)后的腊肉就(jiù)不(bù)好吃了，你可以用开水煮一会再洗(xǐ)，用热(rè)水(shuǐ)洗，洗过(guò)后(hòu)再继续煮，我试过的 ，这(zhè)样洗得(dé)腊肉很干净(jìng)哦，又不串(chuàn)味。

　　清(qīng)洗腊肉(ròu)的(de)方法(fǎ)：

　　方(fāng)法一(yī)、生腊肉处理的(de)时(shí)候可以先(xiān)用热水泡,之后(hòu)用洗(xǐ)米水清洗;也可以将(jiāng)皮(pí)表(biǎo)面烧焦，之(zhī)后用(yòng)刀具将烧焦部(bù)分刮净(jìng)，放到热水中泡软(ruǎn);处理干净后想怎(zěn)么吃就怎么吃了!

　　方法二、老腊(là)肉(ròu)洗是洗不掉的。

　　可以用淘米(mǐ)水浸泡半小时，如(rú)果是老腊肉可以放(fàng)一勺醋。

　　煮的时(shí)候(hòu)冷水(shuǐ)下锅，煮到沸腾1、2分钟(zhōng)，然后(hòu)把水倒掉，从(cóng)新(xīn)加干净的冷(lěng)水煮熟。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语