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铁棍(gùn)山药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山药和铁棍山药(yào)都(dōu)是药食两用的山药，但小白嘴山(shān)药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药(yào)更好吃(chī)，并(bìng)且小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)营养(yǎng)丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素等营养成分(fēn)，营(yíng)养(yǎng)价值更高(gāo)于铁棍山硝酸银的相对原子质量是多少整数，硝酸银的相对原子药，经常食用有补(bǔ)脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质白(bái)如玉好看、皮(pí)肉好剥离等(děng)特点(diǎn)，被称之(zhī)为最(zuì)好吃(chī)的山(shān)药(yào)。

小白嘴山药与铁(tiě)棍(gùn)山药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)被(bèi)誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药(yào)：小白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，硝酸银的相对原子质量是多少整数，硝酸银的相对原子其中以(yǐ)温县所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧(yǎng)化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎(jīng)中平(píng)均(jūn)含粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%硝酸银的相对原子质量是多少整数，硝酸银的相对原子，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨(ān)基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮(pí)较白(bái)肉质如玉(yù)，皮(pí)里(lǐ)易(yì)剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿(ér)嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是最好(hǎo)吃的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然(rán)不是(shì)好看，但口感较(jiào)好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养价值同样较(jiào)高。

　　参考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科(kē)-小白嘴白(bái)山药

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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