辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食物(wù)。对于老人来说，最好不要多(duō)吃(chī)。重(zhòng)点(diǎn)是(shì)孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可降(jiàng)低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎么(me)风干(gàn)保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂掉(diào)的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时(shí)，你可以戴上手(shǒu)套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注(zhù)意不要用(yòng)手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架(jià)上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底(dǐ)部(bù)通风(fēng)的架子。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底部坚固的(de)烤盘(pán)或托盘，因为它们(men)不(bù)通风，辣椒比较(jiào)难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好(hǎo)的(de)房间(jiān)。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这个(gè)方法(fǎ)简单(dān)，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重复(fù)这(zhè)个(gè)步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切(qiè)片能让(ràng)它们更快(kuài)、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数(shù)小时。arctan0等于多少派，arctan0等于多少兀怎么算

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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