料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可以用白(bái)酒替(tì)代(dài)吗在炖肉的(de)时候发现屋里的(de)料酒没了，但(dàn)是炖肉里(lǐ)最重(zhòng)要(yào)的就是(shì)去腥了(le)，没有料酒的话用(yòng)白(bái)酒应该也是可(kě)以(yǐ)的吧(ba)？一般(bān)在(zài)没有料酒的情况下用什么(me)替代天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜(dài)是(shì)比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代(dài)吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意的(de)是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度(dù)数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋白(bái)质(zhì)和脂类(lèi)造成一定的(de)破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感(gǎn)，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜可(kě)以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要(yào)是(shì)用(yòng)来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作用主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气，有利于咸甜各味(wèi)充(chōng)分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍(shāo)微有点讲究(jiū)的,烹(pēng)调(diào)时,一般要根(gēn)据(jù)烹调(diào)的食(shí)物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴(yáo)时,我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意(yì)一定的量(liàng)就好了哦。

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