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海带是(shì)发(fā)物吗

　　是的(de)，海带是(shì)发物的。

　　海带(dài)通常(cháng)是发物(wù)。

　　海带是日常生活中比较常见的一种海产(chǎn)品，海带中含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)矿物质以及碘元素，而且(qiě)还(hái)有大(dà)量的蛋白质，但是热(rè)量是(shì)比较低(dī)的，适当的吃一些海(hǎi)带，有助于(yú)增强自(zì)身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体(tǐ)质(zhì)或(huò)者有甲(jiǎ)亢的病人，一般是不可以吃海带的(de)，有可能会诱(yòu)发(fā)过(guò)敏，从而出(chū)现(xiàn)皮肤瘙(sào)痒(yǎng)以及皮肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发物(wù)，但(dàn)是(shì)并不代表所(suǒ)有人都不可以吃，要根(gēn)据自身的体质来(lái)判断。

　　海带的吃法是比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也可(kě)以炒着吃。

如(rú)何辨别(bié)海带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜色及含有杂质多少而定。

　　淡干(gàn)或(huò)咸干海带，均以叶(yè)带长而(ér)宽厚，不带根，深(shēn)褐(hè)或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白(bái)梢极少(shǎo)，无杂质和少含沙粒(lì)，手摸干燥的(de)为(wèi)上等。

　　2、如果颜(yán)色不正，带薄而短小，不整齐(qí)，褐(hè)黄色的较文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售(shòu)的(de)海带(dài)有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低，是将鲜海带在(zài)日(rì)光下(xià)晒制而成的(de)。

　　咸干(gàn)海(hǎi)带含水量略高，含盐(yán)量也高(gāo)，它(tā)是通过一层海带一(yī)层(céng)盐地(dì)腌制后(hòu)晒(shài)于而成的。

怎样辨别(bié)海带的好坏

　　如何识(shí)别(bié)化学加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色或(huò)者土黄色的海带(dài)是比较正常(cháng)的颜(yán)色;墨绿色的海(hǎi)带(dài)是鲜海带经过烫煮后颜色(sè)变(biàn)绿(lǜ)，再经(jīng)过冷却(què)、盐渍(zì)、脱水等(děng)工序加工(gōng)而成，一般(bān)用作(zuò)凉拌菜;而翠绿色的海带可(kě)能(néng)是经过添加色素浸泡(pào)而成，消费(fèi)者在选(xuǎn)择时要特别注意。

　　凭(píng)手(shǒu)感(gǎn)

　　褐绿色的海带(dài)挑选(xuǎn)黏(nián)性大的(de)，墨绿色(sè)的海带(dài)经过加工后，表面就没有什么黏文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释性了。

　　经过(guò)化学(xué)处(chù)理(lǐ)的海带，摸(mō)起来(lái)没(méi)有韧性。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的(de)海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜的(de)味道就(jiù)有所减少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白霜的。

　　海(hǎi)带(dài)含(hán)碘高并含有一种叫做甘露(lù)醇的物质，这两(liǎng)种(zhǒng)物(wù)质会呈白色粉末状(zhuàng)附着在干海带(dài)表(biǎo)面(miàn)，因此，挑选(xuǎn)表(biǎo)面有(yǒu)白霜的深褐色(sè)干海带是

　　比较好的。

　　如(rú)果干海带呈现部分红色或者部分黄(huáng)色就不(bù)要选择了，这样(yàng)的海带有可能是被污染的，质量和营(yíng)养(yǎng)价值会(huì)差(chà)一些。

　　另(lìng)外(wài)，干海带也有浓(nóng)厚的海(hǎi)鲜(xiān)味(wèi)，如果(guǒ)

　　出现了其(qí)他(tā)异味，说(shuō)明海带的质量也(yě)打了折扣。

　　海(hǎi)带是含碘(diǎn)最高的食品(pǐn)，还含有一(yī)种贵重(zhòng)营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带(dài)历的碘和甘露醇，多附在它的(de)表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附(fù)在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白(bái)色粉末附着的多(duō)少是测定海带质量高低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别(bié)的方(fāng)法之一。

　　其次(cì)，海带(dài)的叶子以肥厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带(dài)的颜色以(yǐ)紫中微黄(huáng)，近似透明为优(yōu)。

　　第(dì)四，海带经加(jiā)工捆绑(bǎng)后，以无杂质，整(zhěng)洁干(gàn)净，无霉(méi)变的为合格品。

　　海(hǎi)带是公认(rèn)最有营(yíng)养的食物，它可是碱(jiǎn)性(xìng)食物，而且价格非常便(biàn)宜，多(duō)食(shí)用对健(jiàn)康是非常有益的。

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