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接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来(lái)放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好(hǎo)？如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀(shā)干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间里不(bù)会被食用(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入(rù)冷藏室(shì)，并尽快食(shí)用的。关于鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好以及鱼买回来放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻好，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还(hái)是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷冻呢(ne)，刚买(mǎi)的鱼放(fàng)冰箱保鲜还是冷(lěng)冻，买(mǎi)回(huí)来的鱼是保鲜(xiān)还(hái)是冰冻里等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数(shù)是(shì)卵胎(tāi)生和(hé)胎生的。通常在鱼儿(ér)发育(yù)成熟后(hòu)，雌雄(xióng)亲鱼(yú)会自行(xíng)配对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受(shòu)精(jīng)卵(luǎn)。受(shòu)精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思受精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子(zi)里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只有(yǒu)真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得(dé)养分。

鱼(yú)买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是(shì)冷冻(dòng)好

　　如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将会(huì)食用(yòng)，则放入(rù)冷藏室；如果是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高于零度(dù)，不(bù)能长时间保鲜动物肉类，但短期(qī)里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结(jié)冰(bīng)，口味(wèi)破坏。

　　秋(qiū)冬季(jì)是体弱者进(jìn)补的好时机，鱼则是进补(bǔ)的好水产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于(yú)优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰富的硫(liú)胺(àn)素(sù)、核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和一定(dìng)量的(de)钙(gài)、磷、铁(tiě)等(děng)矿物(wù)质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但其中的脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能有效地预防(fáng)骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含(hán)有大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含(hán)17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多(duō)为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多(duō)数只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼(yú)应该放(fàng)在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶(méi)的活性和微生物的生长(zhǎng)都被(bèi)抑(yì)制，鱼的保(bǎo)质时间也大大延长(zhǎng)，通常可(kě)达数月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之(zhī)后(hòu)的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉质的确没有(yǒu)活鱼(yú)鲜嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要是因为在(zài)冷冻(dòng)过程(chéng)中，鱼内(nèi)的水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的(de)改(gǎi)变，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏(shū)水性的变化，凝胶性和(hé)保水(shuǐ)性的降低，盐溶(róng)性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而(ér)造成鱼肉(ròu)的品质和口(kǒu)感(gǎn)下降(jiàng)。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种的鱼(yú)冷冻(dòng)后确(què)实(shí)会流失掉一部(bù)分营养。

　　因为(wèi)在(zài)鱼冷(lěng)冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但(dàn)在解冻的时候(hòu)却没有(yǒu)办(bàn)法(fǎ)再与蛋白质(zhì)分(fēn)子聚合(hé)，也就不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水(shuǐ)溶性营养物(wù)质的流失。

　　但是(shì)，这点损失并(bìng)不(bù)影(yǐng)响鱼类的核心营(yíng)养价值。

　　因为(wèi)这一点损失如果(guǒ)也要较真儿的话,那(nà)就不得(dé)接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思不(bù)提(tí)醒(xǐng)你，其(qí)实活(huó)鱼在暂(zàn)养过程中(zhōng)，受局部(bù)水环境氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等因素影响，也(yě)会出现品质(zhì)的下降，一(yī)样有一(yī)定的(de)营养(yǎng)损失。