鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了(le)煮出来的鸡(jī)蛋羹都(dōu)是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法是可以补救一下的吗？为什么有时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现象(xiàng)？的(de)。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固怎么补救以及鸡蛋羹(gēng)不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡(jī)蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸(zhēng)了20分钟(zhōng)还是水，鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么办(bàn)，鸡蛋(dàn)羹水加多了怎么办(bàn)等问题，小编(biān)将为你整理以(yǐ)下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋羹水放(fàng)多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可(kě)以(yǐ)再加入适量的(de)鸡(jī)蛋，将其与(yǔ)水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液(yè)的(de)作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无法(fǎ)和其余的(de)鸡(jī)蛋液或水融合，这种情(qíng)况就不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什(shén)么原(yuán)因

　　1、加(jiā)水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或(huò)1：3为宜。

　　忌加生水和(hé)热开水，加生水(shuǐ)因自来水(shuǐ)中有(yǒu)空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也不(bù)宜(yí)用(yòng)热开水，否(fǒu)则开水先将蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够(gòu)，一(yī)般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态(tài)的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变(biàn)化，具体(tǐ)要(yào)根(gēn)据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位(wǎng)不易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋(dàn)白质

　　通常一个(gè)水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)的(de)含量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有(yǒu)不同。

　　水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋白是(shì)人体所(suǒ)较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白(bái)血症患(huàn)者、近期(qī)有(yǒu)手术创(chuàng)伤(shāng)的患者(zhě)、身体有创(chuàng)面需要进行愈合(hé)的患(huàn)者(zhě)，以及需要生长肌肉(ròu)的人群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非(fēi)油炸(zhà)或者煎(jiān)、蒸等方式，因为其(qí)他方式可以无形中增加鸡蛋中的热(rè)量(liàng)。

　　如太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位果过(guò)度进(jìn)食(shí)，可能出现高脂(zhī)血症或(huò)者高血压等状况。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位