落座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背(bèi)后(hòu)可能(néng)藏着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻(yù)。其(qí)中(zhōng)提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程(chéng)序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是(shì)请(qǐng)扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二(èr)维码进(jìn)入小程(chéng)序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人力(lì)成本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不(bù)高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网(wǎng)公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了一间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐(cān)饮店(diàn)的扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食(shí)或(huò)自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照(zhào)，费(fèi)用的(de)话(huà)，小程序申(shēn)请加(jiā)开通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责(zé)人(rén)也介绍称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)仅需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息不能吃饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我(wǒ)提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平(píng)台上，不少(shǎo)网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可(kě)以(yǐ)做一些(xiē)数据(jù)分析，比如收入、销量(liàng)等(děng)基础数据，当(dāng)然也可(kě)以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设(shè)置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做用户体验不好，还有其他(tā)办法，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开(kāi)通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大(dà)部分用户会注册(cè)，这样就获取了用户(hù)的微信(xìn)信息(xī)和手机(jī)号。当然餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信(xìn)息的(de)目的是方(fāng)便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信(xìn)息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示(shì)，当时业(yè)务人(rén)员曾告诉他可(kě)通过(guò)设置获取顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全(quán)面(miàn)越有利于后(hòu)期分析客源。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以(yǐ)我们(men)不提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息，顾客(kè)每次点餐(cān)也都(dōu)可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序(xù)的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的(de)用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告(gào)或者插入小程序中都可以，顾客爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次(cì)他(tā)们分得的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时(shí)候(hòu)点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会(huì)失去(qù)顾客爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语rong>

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织(zhī)也(yě)多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过(guò)，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐(cān)，这里面(miàn)也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分(fēn)析顾(gù)客画像、大(dà)范(fàn)围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾(gù)客个(gè)人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客(kè)扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾客(kè)个人信息已违反相关(guān)法律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营环境(jìng)和发(fā)展(zhǎn)就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求(qiú)的餐饮(yǐn)业，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐(cān)饮业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上是(shì)阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客个(gè)性需求(qiú)的(de)便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集(jí)个(gè)人信(xìn)息则更(gèng)恶(è)劣，实际上(shàng)是在(zài)违反诸多(duō)法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不(bù)合理不(bù)合(hé)法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营(yíng)销(xiāo)手(shǒu)段(duàn)是高(gāo)质(zhì)量的服务(wù)，才能真正留住客户(hù)。