落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人(rén)外出就(jiù)餐时(shí)的(de)潜意(yì)识动作。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也(yě)被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通(tōng)门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使(shǐ)用(yòng)的(de)现象在生(shēng)活中并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京(jīng)工作的(de)白领小张就经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不(bù)是说纸(zhǐ)质菜(cài)单(dān)菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底告别纸(zhǐ)质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入(rù)小程序点(diǎn)餐(cān)。“这样做不仅(jǐn)节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其(qí)他顾客都已经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公(gōng)司(sī)做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后(hòu)开了一间工(gōng)作室，专门(mén)为(wèi)各(gè)种(zhǒng)店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用(yòng)的(de)话，小程序申请加开通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也(yě)介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商(shāng)品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一(yī)些数据(jù)分析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获(huò)得顾客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录主要(yào)是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的小程(chéng)序也(yě)会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做(zuò)用户体验不(bù)好，还有其(qí)他办法，可(kě)在支付环节，设置(zhì)开通会员可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大部分用户(hù)会注册(cè)，这样就获取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和手机号。当然(rán)餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目(mù)的是方便(biàn)以后运营(yíng)，向顾(gù)客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时业务人员曾告诉(sù)他可通过设(shè)置获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方(fāng)便(biàn)，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发(fā)者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次他们分(fēn)得的钱(qián)数(shù)并不固(gù)定，要看(kàn)用户质量，有(yǒu)时候点(diǎn)一下是几毛钱，有时(shí)候能(néng)达到一块多。“总的(de)来说，这笔收(shōu)入(rù)不多，一(yī)个(gè)月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已(yǐ)久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出(chū)“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的(de)获取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析(xī)顾客画像、大(dà)范围准确地(dì)推(tuī)送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信(xìn)息，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强制顾(gù)客扫码(mǎ)点餐、过度收集(jí)顾客个人信息(xī)已违反相关(guān)法律规(guī)定，单是把(bǎ)顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境(jì冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释ng)和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优(yōu)良的(de)服(fú)务(wù)，应是(shì)餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，实际(jì)上是(shì)阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息则更恶(è)劣，实际上是在(zài)违反(fǎn)诸(zhū)多法律规(guī)定的基冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合(hé)理不合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规(guī)定(dìng)。对餐(cān)饮商家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客(kè)。商(shāng)家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务(wù)，才(cái)能(néng)真(zhēn)正留住客(kè)户。

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