酸笋可以直接吃(chī)吗，酸(suān)笋可(kě)以直接(jiē)吃吗有毒吗(ma)酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中的有机(jī)酸(suān)，能够很好(hǎo)地提(tí)高(gāo)味蕾敏(mǐn)感(gǎn)性(xìng)，促进(jìn)胃肠道消化液的(de)分泌，对增进食欲和促进消化有较(jiào)强的(de)作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的解除油腻作(zuò)用(yòng)，尤其是(shì)对(duì)于脂肪(fáng)摄入过多，引(yǐn)起的恶心、呕吐、腹胀等症状(zhuàng)的患者，如(rú)果适当吃一(yī)些(xiē)酸笋，都能(néng)够很好地(dì)解除油腻

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下(xià)面(miàn)介绍酸笋(sǔn)的两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高(gāo)时，便(biàn)可(kě)连根砍下，剥(bō)去(qù)壳，切成(chéng)片，取不(bù)见天井水(shuǐ)（清晨不(bù)见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏(cáng)入缸中，腌(yān)制(zhì)10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧(shāo)开(kāi)一锅水(shuǐ)，投笋入其中，煮十分钟(zhōng)左(zuǒ)右，熄(xī)火，就这(zhè)样在(zài)水中(zhōng)泡着。

　　当(dāng)天就可食用(yòng)。

　　吃不(bù)完的话(huà)，每天换一(yī)次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就会慢慢变(biàn)酸(suān)。

酸笋为什么那(nà)么臭

　　酸笋(sǔn)是发流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点酵食物，又(yòu)经过了加工，因此(cǐ)才会(huì)有一股特殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混(hùn)合(hé)，所以味道变(biàn)得(dé)更浓(nóng)，很难(nán)让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻起来(lái)不(bù)好(hǎo)闻，实际(jì)上吃起来十分美(měi)味流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点，一(yī)般吃两次就能接受酸笋的(de)味道(dào)了。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特别的味道。

　　不过，这(zhè)种食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食用后并不会(huì)给(gěi)身(shēn)体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵(líng)魂，如果没有了酸(suān)笋(sǔn)，那么螺蛳(sī)粉会(huì)变得无味，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能(néng)接受酸笋(sǔn)，可以少量放(fàng)入一些。

酸(suān)笋(sǔn)有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜(xiān)美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含丰富的(de)纤维素(sù)，能促进肠蠕动，从而缩短(duǎn)胆(dǎn)固醇、脂肪等物(wù)质在(zài)体内的停(tíng)留(liú)时间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉(fěn)很(hěn)少，属天然低脂、低热(rè)量食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的(de)营养价(jià)值(zhí)还是有(yǒu)很多的(de)，可以(yǐ)放(fàng)心食(shí)用(yò流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点ng)。

酸笋炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛(niú)肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵(kē)、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油(yóu)3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备食(shí)材：牛腿肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花(huā)椒油3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用(yòng)；

　　生姜切片，香葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱(cōng)段(duàn)翻炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋(sǔn)312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙(shi)、猪(zhū)油适(shì)量、葱适量、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗一(yī)下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸(suān)笋用(yòng)的(de)猪油，就是买回来半肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸油(yóu)，锅(guō)烧热后放入肥(féi)肉，炸(zhà)出(chū)油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛(shèng)起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接(jiē)着(zhe)把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接(jiē)着(zhe)放(fàng)入适量淀粉水，一(yī)茶匙盐(yán)以及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸(suān)笋里(lǐ)，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃(wèi)的一道菜。

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