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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一(yī)罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量好的(de)藕粉质(zhì)地细(xì)嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还会一些片(piàn)状(zhuàng)物质存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒(lì)感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕粉，本(běn)质上(shàng)并merry什么意思 merry是彩虹社的吗没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形(xíng)状不同而(ér)已(yǐ)。

藕粉(fěn)买(mǎi)什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品(pǐn)专业(yè)生产加工(gōng)的私(sī)营独(dú)资企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农(nóng)林产品科研(yán)开发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食(shí)品(pǐn)连锁企业(yè),主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致(zhì)力于(yú)开(kāi)发加工(gōng)天然健康(kāng)地方名优特食品为主导产业,杭州万隆果干(gàn)食(shí)品有限公(gōng)司(sī) )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代表性品牌(pái),农产(chǎn)品(pǐn)加工知名企业,云南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加(jiā)工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影(yǐng)响力(lì)品牌(pái),专营西湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于经营生产中式餐饮(yǐn)和(hé)食品,素有(yǒu)"知(zhī)味停车(chē)/闻香下马"的美(měi)誉,杭州(zhōu)饮食服务集(jí)团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产品开(kāi)发(fā)生(shēng)产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白(bái)莲系列(liè)产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香(xiāng)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健(jiàn)康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的(de)综合(hé)型食品企(qǐ)业,桂林智(zhì)强食(shí)品开发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原糖(táng)等(děng)成分，与空(kōng)气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如(rú)甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化，都(dōu)是纯(chún)白色或(huò)稍带黄色(sè)的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕(ǒu)粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀(diàn)粉入口(kǒu)后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠(chóu)厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调(diào)煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多(duō)小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周(zhōu)一(yī)圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓(xìng)习惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十(shí)二(èr)指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及(jí)其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃(wèi)。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲(lmerry什么意思 merry是彩虹社的吗ián)藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量元素形成(chéng)混(hùn)合物，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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