落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不(bù)少人外出就餐时的(de)潜意识(shí)动(dòng)作。不过(guò)，你(nǐ)是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者协(xié)会(huì)发布对“扫(sǎo)码(mǎ)强(qiáng)制(zhì)关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白(bái)领(lǐng)小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务(wù)员第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐在餐(cān)饮业(yè)已(yǐ)得(dé)到(dào)推广。山(shān)东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经(jīng)纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边(biān)二(èr)维(wéi)码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个(gè)别顾客提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名(míng)）之前(qián)在(zài)一(yī)家互(hù)联(lián)网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选择(zé)。开通(tōng)门槛也(yě)比较低，只需要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做(zuò)餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我提供微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可(kě)以做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名础(chǔ)数(shù)据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获(huò)取(qǔ)手机(jī)号。如果(guǒ)觉(jué)得这(zhè)样做用户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在(zài)支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会(huì)员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样(yàng)就(jiù)获取了(le)用户的(de)微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然(rán)餐厅也可以设置成直接(jiē)点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的是方(fāng)便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华(huá)斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利(lì)于后期分析客(kè)源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息也(yě)能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可(kě)以转变为小程序(xù)的流(liú)量，而(ér)商(shāng)家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据(jù)一位(wèi)小程(chéng)序(xù)开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程序中都(dōu)可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击(jī)一次(cì)他们分得(dé)的(de)钱数并不固(gù)定(dìng)，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多(duō)，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨声载(zài)道，相(xiāng)关部门组织也多次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非没有问题(tí)，还牵扯(chě)到(dào)个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准(zhǔn)确(què)地分(fēn)析(xī)顾(gù)客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信(xìn)息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提(tí)交个人(rén)信息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂(zàn)不(bù)论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已(yǐ)违反相关(guān)法律规(guī)定，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个(gè)餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境和(hé)发展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需求，提供(gōng)优良(liáng)的服务，应是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾客之间有(yǒu)温度的交流(liú)，本应满足顾(gù)客个性需(xū)求的便捷扫码变(bià金地集团是国企还是民企，金地集团房地产排名n)成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更恶劣，实(shí)际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理不合法，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索权亦违反相关法律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意识到(dào)最好(hǎo)的营销手(shǒu)段(duàn)是高(gāo)质量的服务，才能真正留住(zhù)客(kè)户。

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