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冬枣可以放冰箱保存(cún)吗

　　冬(dōng)枣是可以放冰箱保存(cún)的(de)。

　　冬枣(zǎo)可以放(fàng)在(zài)冰箱保存(cún)。 鲜(xiān)枣保存(cún)一般都选的是冷藏(cáng),

　　冷藏可以(yǐ)在一定程(chéng)度上抑制(zhì)细菌等微(wēi)生物的滋生(shēng),建(jiàn)议冷(lěng)藏之(zhī)前先把预储存的(de)鲜枣(zǎo)放在5-8℃的温度下预冷(lěng)一(yī)两(liǎng)天。

冬(dōng)枣怎么挑甜好吃又甜

　　1、看外观。

　　这个步骤主要是(shì)看冬枣表(biǎo)面的颜色，冬(dōng)枣不(bù)是全青的，也不是全红的，有些人喜欢选(xuǎn)红色的冬枣，认为红(hóng)枣越红越甜，其实(shí)并非如此，冬枣是红绿相(xiāng)间的，而(ér)且绿(lǜ)与红(hóng)之(zhī)间没有完全的(de)界(jiè)限(xiàn)，再加上(shàng)红枣的面积(jī)稍大一点，可能2/3红色，1/3绿(lǜ)色，这样冬枣才是最好吃(chī)的。

　　2、看(kàn)一下(xià)它的硬度。

　　冬枣非常脆(cuì)，含(hán)很多(duō)汁(zhī)液，重量上比较压手，因此拿一颗冬枣在手上(shàng)去(qù)捏，如果(guǒ)能(néng)轻松(sōng)捏软，这样的(de)冬枣基本(běn)上已(yǐ)经坏(huài)了(le)，好的冬枣是非常硬(yìng)的，捏不动(dòng)的。

　　冬枣是吃得新鲜、很脆(cuì)、汁多才好吃的。

　　3、提前品尝。

　　假如不确定这冬枣到底好(hǎo)不好吃，还可以提(tí)前去(qù)尝(cháng)一(yī)尝，很多(duō)摊位(wèi)都同意去尝，如果不让尝的可以少(shǎo)买一(yī)点(diǎn)，先尝一尝味道，如果吃(chī)起来(lái)外面是(shì)甜(tián)的，里面是不甜的话(huà)，这样的冬枣就是(shì)用糖水(shuǐ)浸(jìn)泡过的，它的甜(tián)味渗透(tòu)不到最里(lǐ)面，而冬枣自然成熟、香甜，吃一口，全身的(de)果肉都甜(tián)极了。

　　4、看表皮褶皱。

　　自然生产的冬枣表面是圆(yuán)滑(huá)的，摸起(qǐ)来一点都不坑坑洼洼，也(yě)不会(huì)有皱纹。

　　假如拿起一(yī)颗(kē)冬(dōng)枣(zǎo)，它的表(biǎo)皮有很多皱褶，这(zhè)样冬(dōng)枣就会变得不新鲜，会流失(shī)一些(xiē)水分(fēn)，所(suǒ)以吃(chī)起来味道会大打(dǎ)折(zhé)扣。

买冬枣时，怎样(yàng)才(cái)能选到又脆(cuì)又(yòu)甜(tián)的？

　　冬枣是(shì)在十月中旬左右上市的(de)，这个季节才是时令(lìng)最新鲜的冬枣(zǎo)，现在有很多提前(qián)上市的，肯定(dìng)不是自(zì)然成熟的(de)，所(suǒ)以建议(yì)大家不要(yào)去买(mǎi)，到了季节自然成熟的(de)冬枣(zǎo)才又脆又甜，小(xiǎo)孩特别(bié)喜欢。

　　不好吃(chī)的冬枣虽然看上去(qù)也很新鲜，但实际上口(kǒu)感会(huì)相差很多。

　　那(nà)么(me)怎(zěn)么样才能够选到新(xīn)鲜又好吃的冬枣呢？在这里就(jiù)详细告诉大家挑选的技巧，因为我之(zhī)前的时候也特别不会(huì)挑，后来回老(lǎo)家(jiā)的特意请教了枣农，问怎(zěn)么样去挑(tiāo)选(xuǎn)？学会了之(zhī)后，每次去买冬枣都能够选到好吃新鲜又(yòu)嘎嘣脆的了。

　　一，看外观(guān)。

　　这一(yī)步主要是看冬(dōng)枣(zǎo)表面的颜色，冬(dōng)枣并(bìng)不是完全(quán)青色，也不(bù)是完(wán)全红色的，有的人喜欢(huān)选红色(sè)的(de)冬枣，以为越红(hóng)了越甜(tián)，其(qí)实(shí)不是(shì)，冬枣(zǎo)是红绿相间的，而(ér)且(qiě)绿和红之间(jiān)没(méi)有完(wán)全的界限(xiàn)，另外红色要(yào)比绿(lǜ)色稍微面积大一些(xiē)，大概2/3红色(sè)，1/3绿色，这(zhè)样(yàng)的冬枣才是最(zuì)好(hǎo)吃的(de)。

　　如(rú)果看上去(qù)冬枣(zǎo)完全是(shì)红色，肯定是(shì)加过其(qí)他的催熟(shú)剂或者(zhě)是被浸泡过，这样的不(bù)要选(xuǎn)择。

　　二，看一(yī)下它的硬度。

　　冬(dōng)枣是非(fēi)常脆的，它含(hán)有汁液(yè)很多，重量上就比(bǐ)较压(yā)手(shǒu)，所以拿一颗(kē)冬枣在手中去(qù)捏一下，如果能够轻(qīng)松捏软，这样的冬枣(zǎo)基本上就(jiù)已经(jīng)坏了，好的冬枣是非常硬，捏(niē)都(dōu)捏不动(dòng)的。

　　冬(dōng)枣不像我们平(píng)时吃的干(gàn)的大红枣，大红枣会(huì)有(yǒu)褶皱，干了也可(kě)以(yǐ)吃，果肉还是很香。

　　但冬枣就(jiù)是吃新鲜，非(fēi)常脆，汁多的才好吃。

　　三，提前(qián)品尝。

　　如果不确定(dìng)这个冬枣到底好不好(hǎo)吃，还可以提前去尝一(yī)下，很多摊位都是(shì)同意去尝的，如果不让尝(cháng)的可以少买(mǎi)一点，先(xiān)尝一下口感，如果(guǒ)吃起来外面甜，越往里越不甜的话，这(zhè)样的冬枣是用(yòng)糖水泡过的(de)，它的甜味(wèi)渗透不了最里面去，而自然成熟又甜(tián)又香的冬枣，吃一口之后(hòu)，全身的果(guǒ)肉(ròu)都(dōu)非(fēi)常甜。

　　四，看表皮(pí)褶(zhě)皱。

　　正(zhèng)常的冬枣表(biǎo)面是圆滚(gǔn)滚(gǔn)滑(huá)溜溜(liū)的，摸上(shàng)去一点没有坑坑洼洼的地方，也没有褶皱处(chù)。

　　如果(guǒ)拿一个冬枣起来，它的表(biǎo)皮(pí)有很多折皱，这样的冬(dōng)枣就不(bù)新鲜了(le)，会失去一部(bù)分水分，这样吃起(qǐ)来口感会大打(dǎ)折扣(kòu)。

　　以上四(sì)点就是在挑选冬枣的时候要(yào)注意到几点啦，按照以(yǐ)上几个(gè)方(fāng)法(fǎ)去选择，大概率都能够(gòu)选到(dào)非常好吃的冬枣。

　　另外(wài)就是，一(yī)定要等到冬(dōng)枣上市的时(shí)候再(zài)买，十月中旬之(zhī)后，千万不要早买(mǎi)，早买的冬(dōng)枣是会被处理(lǐ)过。

　　虽然冬(dōng)枣口感好，特(tè)别(bié)好吃，但(dàn)是一定不(bù)要多吃，吃多了也会(huì)导(dǎo)致腹痛腹泻，不容(róng)易消(xiāo)化(huà)，所(suǒ)以不论吃什么好(hǎo)吃的美食，一定要适(shì)量才行。

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