燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初(chū)始补(bǔ)偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企业调(diào)整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的(de)高增长，上述三(sān)家啤(pí)酒上市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不(bù)如(rú)人意。不过，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地(dì)等降(jiàng)低(dī)经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利(lì)的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业(yè)关(guān)停部分工(gōng)厂是为了(le)提(tí)高(gāo)运(yùn)行(xíng)效率(lǜ)，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而新增(zēng)产(chǎn)能(néng)是为(wèi)了利用自(zì)身品牌(pái)、品质和(hé)区(qū)位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来高(gāo)价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化(huà)上，啤(pí)酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合(hé)建设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在(zài)“醴”的基础(chǔ)上(shàng)推出首款超(chāo)高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加(jiā)快(kuài)布局(jú)高端(duān)和(hé)超高端(duān)市场(chǎng)；燕京(jīng)啤酒则持续实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特(tè)色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华(huá)润雪花(huā)啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及(jí桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号)以上啤(pí)酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占(zhàn)全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上产品(pǐn)销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报(bào)显示(shì)，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料(liào)及包装(zhuāng)物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收(shōu)增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现了可观的(de)增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带(dài)来的(de)拉动(dòng)效应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正(zhèng)持续推动优化产能(néng)布局，已(yǐ)停(tíng)止营运两间啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用(yòng)和关厂相关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化(huà)经营(yíng)的(de)常(cháng)用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上就(jiù)透(tòu)露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理层级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报(bào)数(shù)据显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减(jiǎn)少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同(tóng)意政府(fǔ)对公司(sī)所属杨(yáng)家群(qún)货(huò)场土地(dì)进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上(shàng)述(shù)目(mù)标土(tǔ)地的(de)征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部(bù)分收益主要系公司取得(dé)处置土地使用权(quán)等(děng)长期资(zī)产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全(quán)资附属公司(sī)华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初(chū)始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同(tóng)时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项(桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号xiàng)目(mù)启动，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目(mù)、喜力厦门40万千升(shēng)/年新(xīn)建项目(mù)等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐装生产线项目(mù)等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度(dù)报(bào)告中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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