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　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变(biàn)质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分(fēn)之七十日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思(shí)五的酒精绑在(zài)所开的(de)口子上,效果不(bù)错,放三到四(sì)个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，色(sè)泽洁白(bái)，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适(shì)合用来制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所(suǒ)以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过(guò)程中(zhōng)最高温(wēn)不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放(fàng)入(rù)凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区(qū)别

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还(hái)是一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白，看(kàn)起来有些像打发后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　奶油奶酪(lào)的原料(liào)是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会(huì)让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它(tā)食物(wù)的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫(jiào)做(zuò)稀(xī)奶(nǎi)油，生日趴上的蛋(dàn)糕表(biǎo)面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细腻柔软(ruǎn)，有种(zhǒng)吃(chī)棉(mián)花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花用的(de)。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融(róng)化哈，倒(dào)入一个(gè)小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油(yóu)放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装(zhuāng)入面包(bāo)桶里面合成面，之后(hòu)加入(rù)黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好的馅料日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的(de)时(shí)候，表面刷上蛋(dàn)液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层小火160度，下火190度，将面团放入(rù)里(lǐ)面(miàn)烤25分钟(zhōng)。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的(de)时候在(zài)下面垫冰块来打也可(kě)以垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔(gé)的时间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶油之间(jiān)也会摩擦(cā)产生热量加上(shàng)室内的温度，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融(róng)化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过(guò)头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油也(yě)不(bù)要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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