水蒸蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的菜？水蒸蛋(dàn)是家常菜的(de)。关于水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活知闲游的意思 闲游的反义词是什么识：

水蒸蛋(dàn)是用(yòng)冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的(d闲游的意思 闲游的反义词是什么e)。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅(guō)盖一(yī)定要留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之一，南方(fāng)人称之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东人和东北人多(duō)称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可(kě)以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡(jī)蛋时，需要(yào)在鸡(jī)蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多(duō)了就会造成水(shuǐ)与蛋(dàn)分离，无法成型；要(yào)是水加少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味也(yě)比较(jiào)大。

　　要想蒸(zhēng)出(chū)好(hǎo)看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋(dàn)白质大致(zhì)相当于3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升(shēng)的凉开(kāi)水即可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐(yán)、白醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧(shāo)开(kāi)，把(bǎ)碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即(jí)可(kě)，鸡蛋羹(gēng)就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说(shuō)是荤菜，真正说(shuō)素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 闲游的意思 闲游的反义词是什么