年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识(shí)：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是(shì)用主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江南的特产，在(zài)北方有(yǒu)糯(nuò)米那样(y主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人àng)黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点(diǎn)的(de)面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子(zi)等贴在粉团(tuán)上(shàng)，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是(shì)干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没(méi)有主动买单的女孩的性格，主动买单的女孩子是什么样的人蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一(yī)年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国时(shí)期吴国(guó)都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年(nián)年(nián)高(gāo)，今(jīn)年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯(chún)也很(hěn)重要(yào)，一般(bān)市(shì)场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应直(zhí)接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可以做成(chéng)很(hěn)多种(zhǒng)口味(wèi)，但都是在最基(jī)本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的(de)其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法(fǎ)

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进(jìn)一个宽敞(chǎng)的容器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将混(hùn)合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将(jiāng)醒后的(de)面团分成大小均匀(yún)的几块，具体(tǐ)多大根(gēn)据(jù)自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团(tuán)搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状也可以是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅(guō)蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多(duō)了(le)就加点点(diǎn)粉(fěn)，面(miàn)干了就加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量少些，因此不(bù)会特别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做(zuò)的(de)，味道(dào)更好。

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