金融界4月23日消息 淄博烧烤的热度(dù)逐渐蔓延到A股(gǔ)市(shì)场，上周淄博烧(shāo)烤相关概念股出现异动，如得(dé)利(lì)斯、惠发食品、龙大美(měi)食、西王食品等等，在投资(zī)者互动平台，也有(yǒu)不(bù)少上市公司(sī)被投资者问(wèn)及相(xiāng)关问题(tí)，现在，券商分析(xī)师们也(yě)开始动起来，实(shí)地调(diào)研淄博烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆品团队团队发(fā)布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如下：本周我们调(diào)研了(le)淄博(bó)烧烤的(de)大(dà)体情况：随着线下消费场景的(de)复苏，颇具特色(sè)的淄博烧烤自今年3月爆火出(chū)圈，热度持续升高，带(dài)动市内大小门店(diàn)及周边购(gòu)物/旅(lǚ)游客流屡创新高，目(mù)前淄博五一期(qī)间的(de)酒店民宿均已订满，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者(zhě)选择啤酒、饮料佐餐居(jū)多，也有部分食客自带白酒。据(jù)我们(men)走访和(hé)当地居民反映，淄博地区烧烤消费(fèi)佐餐以青啤居多，主要涵(hán)盖(gài)8-12元(yuán)价位带（青(qīng)啤经典(diǎn)8元(yuán)、白啤10元、1903 10元(yuán)、纯生(shēng)12元(yuán)），本地人(rén)单人(rén)单次消(xiāo)费2-5瓶(píng)不等，外地游客(kè)饮用量不(bù)定。随着五(wǔ)一(yī)出行高(gāo)峰和烧(shāo)烤等餐饮旺季的(de)到来，叠加(jiā)2023年(nián)气温可能创新(xīn)高，我(wǒ)们(men)预计包括烧烤场景在内的啤酒消费动销有(yǒu)望加速。

　　对(duì)于为什么是淄博烧(shāo)烤热(rè)度蹿升，该团队指出，“淄博烧(shāo)烤自今年(nián)3月爆火出圈，热度(dù)不断升高。起初(chū)主要吸(xī)引周边地(dì)区大(dà)学生组团前来体验，后随着(zhe)社交媒体广泛传(chuán)播，游(yóu)客络绎不(bù)绝(jué)。我们认为淄(zī)博(bó)烧烤大(dà)火主要源自良好(hǎo)的(de)口碑和体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费(fèi)者来说(shuō)是全(quán)新的体验，在(zài)线下消费场景复苏的背景下(xià)吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的(de)人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团(tuán)队还(hái)在(zài)文中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的差异主要体现在(zài)肉质和腌制过(guò)程(chéng)上，当(dāng)地市民除了选择(zé)以(yǐ)上(shàng)“网红(hóng)店”，也会前往(wǎng)其(qí)他小店(diàn)（如(rú)社(shè)区烧烤店）就(jiù)餐，部(bù)分市民(mín)甚至(zhì)会驾(jià)车(chē)半个多(duō)小时(shí)前(qián)往(wǎng)金岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和(hé)市内用的圆形薄饼不(bù)同，金岭镇主要使(shǐ)用长形(xíng)小饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经(jīng)营30余年的牧羊村总店为例，其单店(diàn)规模较(jiào)大（50+桌），凭(píng)借较高的(de)名气带动周边几家烧烤店，形大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗成“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效应，许多游(yóu)客即便排不上(shàng)号也会来现(xiàn)场看看。”  

　　对于淄博烧烤消费(fèi)者(zhě)的观察(chá)，该团队(duì)解析(xī)到(dào)，淄(zī)博(bó)烧烤的消(xiāo)费人群以中青大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗年(nián)为主(zhǔ)，时间相对灵(líng)活的大学生群体往往选择工作日(rì)乘坐高(gāo)铁前(qián)来打卡体(tǐ)验，周末不少游客也会自驾前来，从车牌来看包(bāo)括(kuò)但不限于山(shān)东(dōng)其他地区(qū)、北京、天(tiān)津(jīn)、河(hé)北、河南、安徽等地。此外，在(zài)牧羊(yáng)村这(zhè)类门(mén)店面积(jī)和客(kè)流量较大的地方也有不少主播过(guò)来(lái)探店(diàn)，淄博市政(zhèng)府出动了大量工作人员监督规范其行为，整体上(shàng)网红直播并(bìng)不影(yǐng)响其他(tā)游客的体验。

　　同时该团队还发现(xiàn)，在烧烤的带动(dòng)下，淄博的八大局街(jiē)区、各个(gè)景点/商圈客流量都(dōu)有了明显(xiǎn)提(tí)升。

　　该团队指出，淄(zī)博烧烤走红，当地(dì)政府(fǔ)采取了一系列措施保障(zhàng)和丰富大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗游(yóu)客体验，热度有(yǒu)望延续。

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