燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上市公司(sī)的营收(shōu)增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不(bù)如人(rén)意。不过(guò)，其(qí)高端产品的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停(tíng)部分(fēn)工(gōng)厂(chǎng)是为了提高(gāo)运(yùn)行效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端(duān)落后产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区(qū)位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来(lái)高(gāo)价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度(dù)均在个位数(shù)。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量3再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活77.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量(liàng)增长乏(fá)力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的(de)基(jī)础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第(dì)二品牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快布(bù)局高端和超(chāo)高端市(shì)场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品(pǐn)为代表的大单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实(shí)现(xiàn)销量(liàng)293万千升(shēng)，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的(de)核(hé)心大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证券(quàn)研(yán)报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全资子公司(sī)向山东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端(duān)化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除(chú)了高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效(xiào)应外，也与其(qí)关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一(yī)次性确(què)认员工(gōng)补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的(de)投资者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来(lái)公(gōng)司销(xiāo)售(shòu)、管理费用率有望持续收缩。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公(gōng)司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事(shì)会同意政府对公司(sī)所属杨(yáng)家群货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标土地的(de)征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通过资(zī)产处置的方(fāng)式(shì)获(huò)得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公司取得(dé)处(chù)置土地(dì)使用权等长期资产的收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深(shēn)圳市(shì)润(rùn)投咨询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投资有(yǒu)限公司及本公司间接全资(zī)附(fù)属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力(lì)厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项(xiàng)目等(děng)，同时(shí)还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜(xǐ)力(lì)啤(pí)酒升级(jí)改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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