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纳粹分子是什么意思无菜单料理注意事项有哪些料理可以生吃吗

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料理可以生吃吗

　　料理是可以生吃的(de)。

　　是可以生吃的，而且切生鱼片的(de)刀是特(tè)制(zhì)的，且不能(néng)沾(zhān)水，烹调师傅(fù)能用(yòng)这刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉一(yī)定要(yào)新鲜，不少日本人认为生(shēng)鱼片(piàn)真(zhēn)正好吃是(shì)在杀(shā)了数小时之(zhī)后。

　　这是(shì)因为(wèi)氨基酸在死(sǐ)鱼僵硬后达到最高(gāo)点。当然也(yě)有日本人认为用生(shēng)鱼宰杀后马(mǎ)上做成(chéng)的生鱼(yú)片(piàn)好吃是由(yóu)于僵(jiāng)直前的鱼肉(ròu)有脆感。

无菜单料理注意事项有哪(nǎ)些

　　1、如果迟到了，主厨将无法为(wèi)顾(gù)客补上错过的(de)菜肴。

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　　2、不同(tóng)餐厅有(yǒu)规定的就餐时间，不能(néng)超时。

　　3、每道菜都有相配的(de)酒(jiǔ)水提供。

　　4、为保持最好的口感，无菜单(dān)料理(lǐ)的用餐(cān)顺序非常讲究(jiū)。

　　先(xiān)吃淡口味的，再(zài)到浓厚(hòu)的，最后(hòu)再品尝味道重的贝类、玉子烧(shāo)。

　　每(měi)次吃不同(纳粹分子是什么意思tóng)鱼之前，还要(yào)先(xiān)吃(chī)片寿司(sī)薑(jiāng)清新一下口腔，才能(néng)更好地品尝出每一道(dào)菜(cài)品的(de)味道。

　　厨师发办可(kě)以理解为无菜单料理(lǐ)，一种由主厨根据当天时令食材和对食客的喜好判断，即兴设计一(yī)个弹性菜单的点餐方式。

　　专注(zhù)无菜单(dān)料(liào)理的餐(cān)厅接待人数很少，最低人数只有8-10人，因(yīn)此(cǐ)需(xū)要提前预约。

无菜单料理的弊端

　　面对客户(hù)选择困难(nán)是，没有实质(zhì)的提醒。

　　无菜单料理(lǐ),指的是客人(rén)不点菜,只需与主厨简单交流(liú)口味及(jí)喜好即可。

　　从前菜、刺身到食(shí)事、吸物(wù)、甜品,均(jūn)由主厨即(jí)席(xí)料理(lǐ)。

　　无菜单日料名(míng)字叫(jiào)“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅(fù),拜托(tuō)了(le)”、直接(jiē)纳粹分子是什么意思翻译是(shì)“厨师代办”。

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