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牛心(xīn)顶(dǐng)是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉(hóu)的(de)。

　　黄(huáng)喉与(yǔ)牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又称(chēng)心管。牛的心脏顶部连(lián)接(jiē)血脉(mài)和心脏的组织。韧性(xìng)较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不(bù)同

　　黄喉(hóu)主要成分(fēn)是(shì)平滑肌，属蛋白质(zhì)，相(xiāng)对于肝、胃等内(nèi)脏(zàng)营养价值(zhí)高一些。牛(niú)心(xīn)定(dìng)的(de)主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口(kǒu)感(gǎn)不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不(bù)动，不过(guò)专(zhuān)业吃(chī)货(huò)很多都爱吃(chī)牛(niú)黄喉。牛心(xīn)顶由于它的韧性很高，所(suǒ)以(yǐ)用(y家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好òng)酱炒出来(lái)后(hòu)口感既(jì)脆嫩(nèn)又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛的什么部(bù)位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛(niú)心脏的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物(wù)，来(lái)自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一般为主(zhǔ)动脉(mài)，又称心管，常被误解为食管(guǎn)或气(qì)管，在火锅菜肴中又分为发(fā)制(zhì)黄喉(hóu)和鲜(xiān)黄喉，在(zài)火锅中重要(yào)的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵，嚼不动。

牛心(xīn)管(guǎn)是牛的(de)什么部位

　　牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其(qí)共同点为牙齿32枚，其(qí)中有门(mén)齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分(fēn)瘤胃(wèi)、网(wǎng)胃、瓣(bàn)胃和皱胃等(děng)4室(shì)，以瘤胃(wèi)最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润(rùn)，如出(chū)现干燥(zào)，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的(de)主动脉血管(guǎn)。

　　 牛是偶蹄目牛科(kē)哺乳动物。

　　依不同牛(niú)种（属(shǔ)）而异(yì)，其共同(tóng)点为(wèi)牙齿32枚，其(qí)中有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干(gàn)燥，即(jí)为(wèi)患病的征兆。

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