苹果是碱(jiǎn)性(xìng)的。

　　苹果属(shǔ)于(yú)碱性食(shí)物，苹果虽(suī)口味偏酸(suān)，但将苹果燃烧后，灰分在水溶(róng)液中(zhōng)呈(chéng)现碱性，故(gù)苹果属于碱(jiǎn)性食(shí)物。日常适量吃苹果可(kě)为机(jī)体补充(chōng)一(yī)定营(yíng)养成分，有利消(xiāo)化。

　　酸性或(huò)碱性食物并非依(yī)据食(shí)物(wù)口味或汁液酸碱程度(dù)判定，不能(néng)仅(jǐn)以苹果(guǒ)口味(wèi)偏酸，将苹果(guǒ)认定为酸性食(shí)物。

　　碱性食物指进(jìn)行食物化(huà)学(xué)研(yán)究，食物燃烧后的灰分在(zài)水中(zhōng)呈碱性(xìng)的食(shí)物，碱性食物(wù)多含(hán)有丰富钾元素、钠元素、钙元素、镁(měi)元素(sù)等成分。苹(píng)果(guǒ)属于(yú)碱性食物，大部分蔬菜、水(shuǐ)果、豆(dòu)类制品都属于碱性食(shí)物。

怎(zěn)么挑苹果又(yòu)大又甜的

　　1、看颜(yán)色和纹(wén)路。

　　苹(píng)果在对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思自(zì)然生长的环境下因光照角(jiǎo)度和树叶遮挡(dǎng)面积(jī)等因(yīn)素(sù)的(de)影(yǐng)响下(xià)苹果会呈现出(chū)不同的(de)颜色，所以果皮呈现红黄相间的颜色(sè)且带(dài)有麻点，纹路错(cuò)综复杂的苹果才(cái)说明(míng)它受到(dào)的光(guāng)照充足，果肉会较黄，汁水(shuǐ)也比较(jiào)多。

　　2、摸一摸(mō)手感(gǎn)。

　　在挑(tiāo)选苹果(guǒ)的时候，我(wǒ)们可以(yǐ)摸一摸苹果(guǒ)的表(biǎo)皮，如果手(shǒu)感软硬适中且有(yǒu)一点粗(cū)糙感就说(shuō)明苹果(guǒ)成(chéng)熟度刚刚(gāng)好。

　　太软会没有脆感，适合老年人(rén)食用，太(tài)硬且表(biǎo)面(miàn)光滑(huá)的苹果吃起来(lái)会比(bǐ)较酸(suān)涩(sè)。

　　3、？掂(diān)一掂重量。

　　把两个个头差不(bù)多(duō)的苹果放在手(shǒu)里掂一掂，个头不大又有分量就说明水分(fēn)充足。

　　在买苹果时，尽量选择中果，那种个头圆润(rùn)的苹果比(bǐ)长得歪瓜裂枣的苹(píng)果更好吃。

　　4、？观(guān)察(chá)苹(píng)果(guǒ)蒂和苹果脐。

　　在(zài)挑(tiāo)选(xuǎn)的时(shí)候，可以看下苹果蒂(dì)和苹果脐，苹果蒂是连接根部的地方(fāng)，若是呈(chéng)现浅绿色，根(gēn)蒂潮(cháo)湿(shī)，难以(yǐ)折断(duàn)，代(dài)表这个苹果是(shì)新鲜刚采摘的；若是(shì)呈(chéng)现(xiàn)黑褐色，根蒂很干，说明已经不新鲜(xiān)了。

　　而苹(píng)果(guǒ)脐是(shì)凹陷状的，果脐凹陷越深苹(píng)果就越好吃，相对(duì)应的，果脐凹陷越浅，口感就会越差(chà)。

苹果如何挑选(xuǎn)甜(tián)的(de)

　　1、看苹果的新鲜程度。

　　如(rú)果苹果蒂周围没有褶皱(zhòu)的，就说明这是刚摘(zhāi)下来的新鲜(xiān)苹果，反之(zhī)苹果蒂皱纹越多越(yuè)深(shēn)，就说(shuō)明摘下来(lái)有(yǒu)一段时间(jiān)了，肯定不新鲜了(le)。

　　2、看(kàn)苹果的条纹。

　　挑选(xuǎn)苹果的(de)时候要看一(yī)下苹(píng)果的条(tiáo)纹，条纹越多(duō)，苹果就越(yuè)好(hǎo)吃，反(fǎn)之条纹少的苹对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思(píng)果(guǒ)既不(bù)脆而且(qiě)又不甜。

　　3、看苹果的重量。

　　不(bù)知道怎么挑(tiāo)选的(de)时候，可(kě)以用手来掂一下它的重量，一般来说(shuō)苹(píng)果越(yuè)重就说明(míng)里面的水(shuǐ)分就(jiù)越多(duō)，吃起来也就越甜越(yuè)清脆。

　　4、看(kàn)苹果的颜色。

　　大部分人都是(shì)专挑红色的苹果买，其实不对，很多(duō)红色(sè)的苹果可能(néng)是用了染色(sè)剂。

　　应该挑选黄里透(tòu)红，而且看(kàn)上去有(yǒu)一丝丝透(tòu)红的，这样的苹果都很甜，而且(qiě)水(shuǐ)分充足口感也会非常好。

　　5、看苹果的凹槽处。

　　如果它的(de)凹陷比较浅，苹果就(jiù)会很酸。

　　挑选凹陷处(chù)比(bǐ)较深的，这样苹(píng)果才会(huì)更加香(xiāng)甜。

　　6、看苹果的手(shǒu)感。

　　可以用(yòng)手按一按苹果(guǒ)，如果轻轻一按发(fā)现按不动，这样的苹果会有点偏酸(suān)，不够成熟。

　　如果(guǒ)比较(jiào)容(róng)易按下(xià)去，就(jiù)说明这样(yàng)的苹果比(bǐ)较甜(tián)。

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