鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救(jiù)做鸡蛋羹的时候不(bù)小心把(bǎ)水放多了煮(zhǔ)出来的(de)鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水水的，有什(shén)么办法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡(jī)蛋羹会出(chū)现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么(me)补救以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀的能吃(chī)吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的(de)生活小知(zhī)识：

鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)可以再(zài)加入适量的鸡蛋，将其(qí)与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可以在(zài)蛋液里(lǐ)加适量盐，可(kě)起到粘合(hé)蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已(yǐ)无法和(hé)其余的(de)鸡蛋液或水融合，这种苏州园区三中又叫什么是四星高中，苏州园区三中又叫什么名字情(qíng)况就不(bù)能够进行补救。

鸡蛋羹不凝(níng)固是什么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键(jiàn)，一(yī)般蛋(dàn)和(hé)水(shuǐ)的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加生水因自来水中有(yǒu)空气，水被烧(shāo)沸后，空气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝(wō)，影响蛋羹(gēng)质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成分也会(huì)受损。

　　也不宜用热开水，否则开(kāi)水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不(bù)够，一般(bān)应该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是液体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的(de)比例(lì)