柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)呢如果酒(jiǔ)味(wèi)比(bǐ)较(jiào)淡的(de)话(huà)是不影响食用的(de)，如果酒味比较重(zhòng)，而且味道也(yě)有些变了就不建议继(jì)续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合物长期放置的过程(chéng)中在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程度才(cái)能判断(duàn)能不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒(jiǔ)味很(hěn)淡(dàn)，并且打开(kāi)之后，一(yī)会(huì)儿就没有了的话，食(shí)用的时候也是(shì)没有酒味的(de)，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重(zhòng)，并且食用的时(shí)候也(yě)有很重的(de)酒味，那(nà)么这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水化合物，因(yīn)此在长期放置的过程中，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸(xī)作用下转化成酒(jiǔ)精，因(yīn)此(cǐ)柿饼有时候(hòu)会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消失之后(hòu)就可以正常食用了(le)，不会(维他奶出了什么问题，维他奶出了什么下架huì)影响身体健康。

　　柿(shì)饼中含(hán)有大量(liàng)的碳水化(huà)合物(wù)，具(jù)有抑制细(xì)菌增长的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很(hěn)低(dī)，因此(cǐ)可以抑制细菌(jūn)的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因(yīn)此(cǐ)这样的柿饼(bǐng)没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-柿饼(bǐng)

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