木聚糖酶和(hé)a淀粉酶(méi)是一样的吗？木聚糖酶和a淀(diàn)粉(fěn)酶是不一样的(de)，木聚糖酶属(shǔ)于一(yī)种半纤维素酶，可作用(yòng)于(yú)水不溶(róng)性阿拉伯木聚糖骨架，降低其分(fēn)子大小和吸(xī)水率，从而促进面筋交(jiāo)联，对于改(gǎi)善(shàn)面包品质具有(yǒu)重要作(zuò)用的。关于木聚糖酶和a淀(diàn)粉酶是一样的(de)吗以及(jí)木聚糖酶(méi)和a淀粉(fěn)酶是一样(yàng)的吗，木(mù)聚糖酶和a淀粉酶是(shì)一样的(de)吗(ma)有(yǒu)毒吗，木(mù)聚糖酶和葡聚(jù)糖酶的(de)区别，a淀粉酶(méi)和淀(diàn)粉(fěn)酶(méi)的区(qū)别(bié)，a淀粉酶和(hé)β淀粉酶的区别等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

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木聚(jù)糖酶可(kě)以喂(wèi)猪(zhū)吗

　　木(mù)聚糖(táng)酶(méi)是可以(yǐ)喂猪的。

　　木(mù)聚糖酶的添加(jiā)显(xiǎn)著(zhù)提高了总(zǒng)能、粗蛋白和(hé)中性洗涤纤维的回肠表(biǎo)观(guān)消化率(lǜ),并(bìng)改(gǎi)善(shàn)了干物质、总能(néng)、粗蛋(dàn)白、中(zhōng)性洗涤纤维、

　　酸性洗涤纤(xiān)维和半纤(xiān)维素盲肠表(biǎo)观消(xiāo)化率、结肠表观消(xiāo)化率和全肠道(dào)表观消化(huà)率。提高了干物质和(hé)中(zhōng)性洗涤纤维在盲肠的消失量(liàng),所以(yǐ)母猪(zhū)可以喂(wèi)木聚糖酶粉。

木聚糖酶(méi)和a淀(diàn)粉(fěn)酶是一(yī)样(yàng)的吗

　　木聚糖酶和a淀粉酶(méi)是不一样(yàng)的，木聚糖酶(méi)属(shǔ)于一种半纤维素(sù)酶，可作(zuò)用于水(shuǐ)不溶性阿拉伯木聚糖(táng)骨架，降低(dī)其分(fēn)子大小和吸水率(lǜ)，从(cóng)而促进面筋交联，对(duì)于改(gǎi)善面包品(pǐn)质(zhì)具有(yǒu)重要作用(yòng)。

　　而a淀(diàn)粉酶含(hán)水量百分(fēn)之5-百分(fēn)之8。

　　溶于水，不溶于乙醇或乙醚(mí)。

　　木聚(jù)糖是一种存在于(yú)植物(wù)细(xì)胞壁(bì)中的异质多糖(táng)，约占植(zhí)物(wù)细胞干重的百分之15-百分(fēn)之35，是植(zhí)物半纤(xiān)维素的主(zhǔ)要成分(fēn)。

　　大多数木聚糖(táng)是(shì)一种(zhǒng)结构复(fù)杂(zá)的，具(jù)有高度(dù)分枝的异质多糖，含有(yǒu)许多(duō)不同的取代(dài)基。

木聚糖(táng)酶在饲料中(zhōng)的重要作用(yòng)有哪些

　　饲料(liào)中通常含有(yǒu)较多(duō)的(de)非淀粉多糖，主要(yào)包括阿拉(lā)伯木聚糖、β-葡聚糖、旷半乳(rǔ)糖(táng)苷、果胶、纤维素等。

　　其(qí)中阿拉伯木聚(jù)糖和β-葡聚糖占非淀粉多糖的30%，因(yīn)为单胃动物不(bù)能分解非淀粉多糖(táng)，所以非(fēi)淀粉多糖就成为一种抗营养因子。

　　非淀粉多糖能结合大量的水，使采食动物消化道中(zhōng)的(de)食糜(mí)体积增大，粘(zhān)度增(zēng)加，并(bìng)形(xíng)成凝胶，结果造成消化酶的功能不能正常进行，影响肠胃(wèi)的吸(xī)收，造成(chéng)食糜在小肠中滞(zhì)留(liú)，从(cóng)而引起微(wēi)生物异常(cháng)繁殖，造成(chéng)动物生长(zhǎng)受阻(zǔ)、饲料转化率降低。

　　研究表(biǎo)明(míng)，饲料中添加(jiā)木聚(jù)糖酶，可显(xiǎn)著降低阿拉(lā)伯(bó)木(mù)聚糖分(fēn)子大小(xiǎo)，将其分(fēn)解成较(jiào)小(xiǎo)聚(jù)合度的低聚(jù)木(mù)糖，从而改善饲(sì)料(liào)性能，消(xiāo)除或(huò)降(jiàng)低因粘度增加而引起的(de)抗营养作(zuò)用。

　　通常该酶与α-淀粉酶、蛋白酶等(děng)酶制(zhì)剂成复合酶，特别适合添加于(yú)采(cǎi)用(yòng)小麦和(hé)大麦为基础的家禽日粮。

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