颗粒(lì)状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会(huì)一些片(piàn)状物质存(cún)在，那些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物(wù)。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的(de)时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本质上(shàng)并(bìng)没有区别，都(dōu)是现(xiàn)代精加工后的(de)藕粉，只是外观形状不(bù)同而已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品(pǐn)/休闲食品等产品一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗专业(yè)生产加(jiā)工的(de)私营独资(zī)企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科(kē)研开发/深(shēn)加工/销售为(wèi)一(yī)体(tǐ),国内较大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家,行业标准参与(yǔ)起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁企业(yè),主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉/特(tè)色(sè)糕点/山核桃(táo)笋干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加工天然健康地(dì)方(fāng)名优特食品(pǐn)为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉(fěn)的代(dài)表性品牌,农产品加工知名(míng)企业,云(yún)南德(dé)春绿色食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企(qǐ)业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及(jí)花草茶(chá)/茶具的(de)现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶(chá)业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华老字(zì)号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知(zhī)味停车/闻(wén)香下(xià)马"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系(xì)列产品(pǐn)开发(fā)生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的民营企业,白(bái)莲系列产品销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专(一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗zhuān)注于营养(yǎng)健康食(shí)品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林(lín)智强食品(pǐn)开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质和还原(yuán)糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉(fěn))没有(yǒu)这种变化，都(dōu)是(shì)纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有独特(tè)的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都(dōu)要细腻(nì)滑爽，滑爽如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉表面上有(yǒu)丝(sī)状(zhuàng)纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊(hú)在一(yī)起(qǐ)或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才(cái)能(néng)食用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色(sè)，而且(qiě)不透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放(fàng)置(zhì)十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么(me)副(fù)作用，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗味甘性平(píng)，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕(ǒu)食物相克，大(dà)豆中含(hán)有丰富的(de)铁质，不(bù)能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食(shí)，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量(liàng)元素形成混合物，降低人(rén)体对这些元素(sù)的吸收。

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