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奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗多久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏(cáng),在(zài)切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部位(wèi)氧(yǎng)化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑在所(suǒ)开的口(kǒu)子上,效果不错,放三人+工念什么 人工念什么姓(sān)到四个(gè)月。

奶油奶酪(lào)是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开封后非(fēi)常容易变质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(jiào)(发酵(jiào)过程中最高温(wēn)不(bù)可高于六十度)然后(hòu)加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用(yòng)于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油(yóu)一般(bān)经过(guò)拌打可以作为装(zhuāng)饰(shì)性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英(yīng)文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的(de)是(shì)，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看(kàn)起来(lái)有些像打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料人+工念什么 人工念什么姓是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过(guò)这样却会(huì)让奶油奶(nǎi)酪(lào)很容易(yì)吸收其(qí)它食(shí)物的味(wèi)道，所以保(bǎo)存(cún)起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和(hé)奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺蜜(mì)，但绝对(duì)不是(shì)同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也(yě)叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是(shì)淡奶油啦(la)，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里(lǐ)融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材(cái)料都装入(rù)面包桶里面(miàn)合成(chéng)面，之(zhī)后加入(rù)黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍(bèi)大的(de)时候，去除揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆(yuán)饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预人+工念什么 人工念什么姓热(rè)中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面团(tuán)放入(rù)里(lǐ)面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半(bàn)个小(xiǎo)时，或(huò)冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在(zài)打(dǎ)发的(de)时候在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点冻肉(ròu)冻(dòng)鱼之类的(de)，用电(diàn)动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间(jiān)也会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效果非常好(hǎo)，因为糖粉融化(huà)的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就(jiù)是不要打发过头(tóu)，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心。

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