料(liào)酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗在炖肉(r光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词òu)的时(shí)候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥(xīng)了，没(méi)有(yǒu)料酒的话用白酒应该也(yě)是可以(yǐ)的(de)吧？一般在(zài)没有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)的情(qíng)况下用什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了(le)可以用白酒代替，不(bù)过需要注意(yì)的是(shì)，虽(suī)然白酒也能起到去腥的(de)目的，但由于酒精度数含(hán)量过高(gāo)，所以会(huì)对蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口感(gǎn)，也会影响菜(cài)肴(yáo)原有光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词的风(fēng)味，因此，尽(jǐn)量不(bù)要(yào)用白酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主要(yào)包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类的(de)腥膻味(wèi)，增(zēng)加(jiā)菜肴的(de)香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一(yī)般(bān)用(yòng)黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究(jiū)的(de),烹调时,一般要根据烹(pēng)调的(de)食物酌量使(shǐ)用,比如常规菜肴(yáo)时,我(wǒ)会放5-10毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　鱼(yú)类等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的(de)长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意(yì)一定的(de)量就好(hǎo)了哦(光鲜亮丽的意思和造句，光鲜亮丽的意思反义词ó)。

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