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桂(guì)林是属于贵州省吗(ma)

　　桂林是(shì)不属于贵州省的。

　　桂林(lín)不属于贵州省的,贵州桂林不是(shì)一(yī)个(gè)地方的。

　　贵州(zhōu)是一个省(shěng)的称呼,它的首(shǒu)府是贵阳市,贵州省(shěng)南部紧挨着广西壮族自治(zhì)区,桂林市是(shì)广西(xī)壮族自治(zhì)区管辖(xiá)的(de)一(yī)个地级市。

桂林磨浆米线

　　桂林闫氏(shì)大米、力源(yuán)大米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米又称(chēng)大米，是(shì)禾本(běn)目禾本科(kē)稻(dào)属(shǔ)植物的果实，稻谷(gǔ)经(jīng)脱壳、碾磨(mó)粗皮后的成品，可(kě)食用。

　　大米是(shì)人类(lèi)的(de)主(zhǔ)要(yào)粮食之一，也是亚(yà)洲人的主要粮食(shí)之(zhī)一，全(quán)世界约(yuē)有二(èr)分之一的人口食用大(dà)米，常见(jiàn)当作(zuò)主食的地区(qū)在(zài)亚洲(zhōu)和各地唐(táng)人街(jiē)。

　　大米(mǐ)中(zhōng)含碳(tàn)水(shuǐ)化合物75%左(zuǒ)右、蛋白(bái)质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富的B族维生(shēng)素等。

桂(guì)林米线米浆配方

　　桂林米粉是(shì)桂林地方小吃(chī)中(zhōng)的精(jīng)品，俗有“到桂(guì)林(lín)不吃桂林米(mǐ)粉，不算到桂林”之说。

　　 　　桂(guì)林米粉的制作方法是：先将米淘(táo)净，用(yòng)清水(shuǐ)浸(jìn)泡几天，然后(hòu)将(jiāng)米磨成米(mǐ)浆(jiāng)，放到屋外晒干，和成粉团后(hòu)将(jiāng)粉煮(zhǔ)熟，再使劲(jìn)捣(dǎo)煮熟(shú)后的(de)粉团，使(shǐ)之(zhī)变得极(jí)有筋(jīn)力、不易断(duàn)碎，最后用(yòng)压(yā)榨机将粉(fěn)团压(yā)榨成一(yī)根根韧性极(jí)好的(de)米(mǐ)粉条，再卷成小团（每团约2两），即完(wán)成。

　　 　　桂(guì)林(lín)米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜粉和马肉(ròu)米(mǐ)粉等几种。

　　使(shǐ)用时根据各人(rén)所好，佐以不同(tóng)的配(pèi)料，做法也有所不同。

　　无论何种做法做成的桂(guì)林(lín)米(mǐ)粉肉(ròu)香鲜无比，令(lìng)人胃口大开。

　　尤其是(shì)马(mǎ)肉(ròu)米粉，有桂林(lín)米粉之冠之称(chēng)，其风(fēng)味独特(tè)，闻名遐迩，做法是：将团(tuán)好的米粉分成几份，（一般2两(liǎng)米粉(fěn)分为(wèi)10小份）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用(yòng)粉勺连(lián)粉带汤装入特(tè)制的小碗中，将腌腊(là)好的马肉切(qiè)成薄(báo)片(piàn)铺在粉面上，加入卤汁(zhī)、香菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等(děng)，一碗味道(dào)鲜美、香气四(sì)溢的马肉米(mǐ)粉便制成了。

　　 　　马(mǎ)肉米粉味道绝佳，因其碗小(xiǎo)（一碗只(zhǐ)有一(yī)箸左右），所以顾客一餐往(wǎng)往能(néng)吃十(shí)几碗，甚至几十(shí)碗，当看到自己面前用过(guò)的小碗堆成小塔时，方(fāng)知自己的红楼梦多少字<红楼梦多少字/span>胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均(jūn)把(bǎ)品尝马肉米粉(fěn)作为游览桂林的(de)一个重(zhòng)要(yào)项目之一(yī)，可以(yǐ)说，桂林米粉(fěn)也和甲(jiǎ)天下的桂林山(shān)水一(yī)样，名扬(yáng)四海了。

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