浆水是热性还是凉性的(de)？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的(de)。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还(hái)是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面是不是(shì)凉性的(de)等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况(kuàng)下，浆水(shuǐ)可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)道历(lì)史悠久(jiǔ)的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成。浆(jiāng)水本身就(jiù)是(shì)用开(kāi)水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还可用来做(zuò)面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能(néng)会对胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间(jiān)，要(yào)注意饮食，避(bì)免(miǎn)吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的(de)一种菜肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至有这样一句(jù)俗(sú)语“三天不(bù)吃酸(suān)，走(zǒu)路打圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康(kāng)人三(sān)天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生(shēng)一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消(xiāo)化、清热解毒(dú)去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的(de)制作过(guò)程(chéng)中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若是过(guò)多的食(shí)用，会(huì)对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干(gàn)净，我们(men)这里一般用芥菜(cài)和(hé)萝(luó)卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没(méi)有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸(suān)味是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某(mǒu)些免疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质(zhì)钙，大量(liàng)消(xiāo)耗(hào)人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头(tóu)发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵的酸酵母菌是真核还是原核 细菌一定都是原核生物吗性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意义(yì)上的安全食品，而(ér)且一般(bān)人也不(bù)会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问(wèn)题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作(zuò)上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清(qīng)水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸浆(jiāng)水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如孕(yùn)妇就不(bù)可(kě)多吃，浆(jiāng)水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对(duì)有(yǒu)胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂(zhī)的作用过多食用胃(wèi)里会有些不(bù)适，要(yào)搭(dā)配些(xiē)其他(tā)养胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还(hái)有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异(yì)味上面飘(piāo)有(yǒu)白(bái)色就不(bù)能食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好(hǎo)吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要(yào)适量控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既(jì)清淡又还有增进食(shí)欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么(me)东(dōng)西(xī)，相信很多朋(péng)友不清楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆(jiāng)水在(zài)我们这里冬天大(dà)部分人(rén)家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我(wǒ)妈(mā)是用芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗干净的(de)小陶坛，然(rán)后加入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌(yān)制时(shí)间(jiān)会(huì)更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食(shí)用时(shí)要注意用专用的器(qì)具舀菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它(tā)，所以这菜也是很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还(hái)可以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食作料，还有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺(sháo)酸汤，一(yī)会(huì)就好了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什(shén)么不(bù)好的东西，急(jí)救就是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病(bìng)人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来路(lù)和好处与(yǔ)弊端(duān)了吧？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就(jiù)不(bù)要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那(nà)样(yàng)的话只会(huì)加(jiā)重病情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人们经济(jì)不(bù)宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支(zhī)，就经常用(yòng)浆水代(dài)替醋做调味品，所以(yǐ)很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的(de)人(rén)，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面(miàn)，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功效(xiào)很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似(shì)火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆水面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保(bǎo)护(hù)不(bù)好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的(de)“白(bái)花(huā)”，这是一(yī)种对变质浆水很(hěn)形象(xiàng)的(de)说法，浆(jiāng)水如(rú)果变质了，上面(miàn)会(huì)有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是(shì)把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引(yǐn)起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所(suǒ)以(yǐ)更(gèng)容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平(píng)提高了，经常吃浆水的(de)人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换(huàn)换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没(méi)有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西(xī)北(běi)地区普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露(lù)一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那(nà)里(lǐ)都(dōu)会铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的(de)味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿(dùn)饭，和平(píng)时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们(men)靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同(tóng)村人(rén)不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆(jiāng)水主要原(yuán)料就(jiù)是下过面的(de)面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知(zhī)道是不是真的(de)有疗效？而且用(yòng)浆水泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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