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沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰什么意思关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

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关(guān)东煮汤(tāng)底需要一(yī)天一换吗，一(yī)元一串的关东煮(zhǔ)利润多少

　　关东煮汤底需要一(yī)天(tiān沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰什么意思)一换的。

　　是每天(tiān)都重新煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)都会每天换(huàn)一次(cì)汤底的,在(zài)每天(tiān)早(zǎo)上熬制好汤底之后(hòu),随着每(měi)次客人点单,水(shuǐ)变(biàn)少(shǎo)之后又加(jiā)水,所以汤会变得越来越淡(dàn),所(suǒ)以到了晚上汤会变少,到了下(xià)班就帮汤倒掉(diào),第二天再重新(xīn)煮一锅汤,所以关(guān)东煮大概是(shì)每天一(yī)换,有时候客(kè)人多可能多煮。

关东(dōng)煮一般煮多(duō)久(jiǔ)才(cái)好

　　这是因为关东(dōng)煮是(shì)实心的(de)，浮力(lì)不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后，我们会(huì)看到关(guān)东煮会慢慢(màn)地一个个都(dōu)浮到了(le)水面上(shàng)，而且似乎(hū)饱满了一些，这又是为什么呢？其实是因(yīn)为关东煮的浮(fú)力增(zēng)大了(le)。

　　关东煮明(míng)明是实(shí)心的，为什么(me)会增(zēng)加浮(fú)力呢(ne)？其(qí)实，说关东煮、肉丸是(shì)实心的(de)，只是外表(biǎo)而已(yǐ)。

　　其实(shí)，它里面(miàn)也是有水份(fèn)、有间隙的。

　　当水的热度(dù)慢(màn)慢进入到(dào)关(guān)东煮(zhǔ)里面以(yǐ)后，会产(chǎn)生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出(chū)来，会充盈在(zài)关(guān)东煮里，使关东(dōng)煮变成了一(yī)个小小的浮球，就(jiù)会浮到水面上。

关(guān)东煮为什(shén)么煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源(yuán)自(zì)日(rì)本(běn)关(guān)东地区(qū)的料理(lǐ)。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一(yī)种都分别放在互不相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制的高汤(tāng)小火(huǒ)慢煮，有(yǒu)不同的口味。

　　关(guān)东煮源自味(wèi)噌(cēng)田乐，用(yòng)水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻，再用味(wèi)噌调味后(hòu)进(jìn)食。

　　关东煮在中国(guó)台湾也十分流(liú)行，在当地(dì)又被俗称作(zuò)黑轮，这是台语中带有齿音(yīn)性质的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮大(dà)部(bù)分已不是(shì)日本的原(yuán)始(shǐ)口味(wèi)，且在放置的材料上，也(yě)有相(xiāng)当地差异性。

关东(dōng)煮需要一直(zhí)煮吗(ma)

　　关东煮是(shì)一个(gè)火遍(biàn)大江南北的小(xiǎo)吃，源自(zì)日(rì)本(běn)关东地(dì)区，因(yīn)制作方便(biàn)、口感(gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很多人在购(gòu)买(mǎi)关东煮时(shí)，细心(xīn)一点就会发现，关东煮铁(tiě)格(gé)子里的食(shí)材其实(shí)一直(zhí)在慢(màn)慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵魂就在(zài)于它的汤(tāng)底，但食材即使煮熟了也不(bù)一定入味了，所(suǒ)以关东煮在(zài)煮熟后还一直(zhí)开着小火煮(zhǔ)，就是(shì)为了让食材(cái)更加入味。

　　除此(cǐ)之(zhī)外，关东煮一直开小火(huǒ)煮(zhǔ)还可以保温，以免食物都(dōu)冷掉(diào)了，口(kǒu)感(gǎn)也不(bù)如之前(qián)。

　　而关东煮中(zhōng)的肉(ròu)丸在汤上(shàng)飘(piāo)浮，也是因为肉丸是空心(xīn)的，里面(miàn)有水份和间(jiān)隙(xì)，当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以后，会(huì)产生(shēng)水蒸气，但这气却跑(pǎo)沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰什么意思不出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球(qiú)，就(jiù)会浮到水面上。