猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么(me)做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调(diào)出各种美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素(sù)E、蛋(dàn)白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术(shù)语叫猪广西属于南方还是北方慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂裂出(chū)各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不广西属于南方还是北方(bù)要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应(yīng)随买随(suí)吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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