新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上(shàng)面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个月的。关于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾(jí)病(bìng)症状(zhuàng)的食物，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含的蛋白对人(rén)体是属于一种异体(tǐ)蛋白，它(tā)可在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重(zhòng)或是身体(tǐ)某(mǒu)种(zhǒng)旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注(zhù)意(yì)食用(yòng)禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴结(jié)核(hé)或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易(yì)导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人(rén)体内的燥热(rè)之本初是谁气的加重，尤(yóu)其是(shì)本身(shēn)就是热性体质的人群，也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大(dà)便(biàn)干(gàn)燥，消化不良，腹(fù)胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也(yě)要(yào)注意，主(zhǔ)要是一次摄入过多的(de)鹅(é)蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加重(zhòng)且(qiě)很(hěn)难(nán)被人(rén)体消化(huà)吸收，一般一(yī)天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的(de)食(shí)用量合(hé)适，且个人体(tǐ)质也健康正常的人群食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)之后是可(kě)以(yǐ)起到(dào)补益身体的作用(yòng)的，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营(yíng)养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长

　　1、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存(cún)上面(miàn)其实(shí)有(yǒu)很多要注意的点，比(bǐ)较(jiào)常见的储存方(fāng)法有冷藏(cáng)法，石灰(huī)水储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效(xiào)果(guǒ)都是(shì)比较(jiào)好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存(cún)

　　 1、冷本初是谁藏(cáng)法：将(jiāng)检验(yàn)合(hé)格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样的温度下，胚(pēi)胎停止发育(yù)，蛋内的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物(wù)灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)蛋(dàn)放(fàng)入容(róng)器(qì)内，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处，不(bù)要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在(zài)冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后(hòu)放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸(zhēng)发(fā)，阻(zǔ)止外部(bù)细(xì)菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最(zuì)多和最(zuì)主(zhǔ)要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中(zhōng)富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大部分集中在蛋(dàn)黄(huáng)内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成(chéng)分(fēn)对人(rén)的脑及神经组织的发(fā)育有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要(yào)含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体(tǐ)吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰(fēng)富的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和(hé)硫胺(àn)素，蛋白(bái)中的维生素以(yǐ)核黄素和(hé)尼(ní)克酸居多，这些维(wéi)生素也(yě)是人体(tǐ)所必须的维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋的做(zuò)法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水沸腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子(zi)放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六(liù)分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上(shàng)吃也(yě)可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前(qián)加(jiā)点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加(jiā)盐调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时(shí)下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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