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葡(pú)萄(táo)能够(gòu)解酒吗

　　葡萄是(shì)能够(gòu)解酒的。

　　葡(pú)萄具(jù)有必定的解酒成效(xiào)，但(dàn)效果非常有限。葡萄中酒石酸含量比较丰富(fù)，能(néng)够加速乙醇的代谢(xiè)，减轻酒后的不适症状，但仅(jǐn)限于少(shǎo)数喝酒后解酒，若患者醉酒症状较重，主张及时前往医院(yuàn)就诊。

　　酒精的主要成(chéng)分是乙(yǐ)醇(chún)，在(zài)人体中会被代谢产生(shēng)乙醛，假如(rú)喝酒过量或许(xǔ)是代谢受(shòu)阻，乙醛(quán)会在体内堆积起来(lái)，

　　导致呈现各种醉酒症状，如(rú)头痛、头晕、烦(fán)躁、心悸。关于少数喝酒、症状较轻的患者(zhě)，可适(shì)量吃葡萄以缓解症状。但关于许多(duō)喝(hē)酒、症状较重乃至是酒精(jīng)中毒的患(huàn)者，吃葡萄不具有医治效果。

葡萄怎样挑(tiāo)又甜又脆好吃(chī)的

　　1、看白霜(shuāng)。

　　新鲜葡(pú)萄(táo)表皮有(yǒu)一层天然(rán)构(gòu)成的白霜(shuāng)，对(duì)人体无害，越白越厚阐明葡萄是套着(zhe)袋(dài)子(zi)老练起(qǐ)来的，没有触(chù)摸农药，比(bǐ)较安全。

　　2、看外观。

　　葡萄巨细均(jūn)匀，果粒(lì)颗颗丰满(mǎn)，没(méi)有(yǒu)干瘦和青色的果粒。

　　假假如梗干燥(zào)、发霉(méi)，果粒外表黏湿，果皮是青棕色(sè)的或许(xǔ)黑棕色的(de)，果皮外(wài)表很皱(zhòu)，阐明这串葡(pú)萄质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般(bān)老练的葡萄，色彩比较深(shēn)、比较艳丽(lì)，闻起来有果(guǒ)香。

　　比(bǐ)方无核(hé)白是青色、玫(méi)瑰香和(hé)黑(hēi)鸡心是黑紫(zǐ)色(sè)、龙眼(yǎn)是(shì)琥珀(pò)色、马奶(nǎi)是黄白色等，色(sè)泽越挨(āi)近这(zhè)几种色彩，标(biāo)明这串葡萄(táo)的老练度越(yuè)好。

　　4、摸(mō)果梗。

　　新(xīn)鲜(xiān)的葡萄果(guǒ)梗健壮(zhuàng)，果梗与(yǔ)果粒衔接的比较松懈(xiè)，阐(chǎ胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么n)明承受的光照比较充(chōng)沛，甜度高。

　　寄存时刻(kè)长、不新(xīn)鲜的葡萄用手提起来果粒会掉，不健壮(zhuàng)。

　　5、尝滋味。

　　试吃的时分，选择一串葡萄最(zuì)下面的那(nà)颗，由于(yú)光照差(chà)、老练度欠好(hǎo)，最下面那(nà)颗的滋(zī)味比较淡，假如吃(chī)起(qǐ)来(lái)很甜，则标明整串葡萄都(dōu)很(hěn)甜(tián)。

怎样选(xuǎn)择葡(pú)萄(táo)，什(shén)么样的(de)葡(pú)萄甜？

　　答：（1）看外观(guān)。

　　外观新鲜，巨细均匀(yún)、规整，枝(zhī)梗新鲜结实，颗粒丰满，外有白(bái)霜的，一般比较好。

　　别的，葡萄用手悄(qiāo)悄(qiāo)提起(qǐ)时，假如葡萄纷繁掉落，阐明(míng)葡(pú)萄不行新鲜。

　　（2）辨色彩(cǎi)。

　　一般老练度适中(zhōng)的葡(pú)萄色彩较深(shēn)、较艳丽，如巨峰、夏黑葡(pú)萄为黑紫色(sè)，佳人指(zhǐ)葡萄为鲜红(hóng)色等(děng)。

　　（3）闻(wén)果香(xiāng)。

　　果汁多而浓，味甜，有香(xiāng)气，便(biàn)是(shì)好葡萄。

　　与此相反，欠(qiàn)好的葡萄往(wǎng)往带(dài)有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡(pú)萄好欠好(hǎo)与老练(liàn)度有关，一串(chuàn)葡(pú)萄中最(zuì)下面的一颗往往由于光(guāng)照程度最差(chà)，老练度欠安。

　　所以在一(yī)般状况下，最(zuì)下面那颗是最不甜的。

　　选购时，就试(shì)吃最下面(miàn)那颗。

　　健康小贴(tiē)士

　　鲜(xiān)榨(zhà)蔬菜汁维生素(sù)C丢失多许多人信任，自己制(zhì)造的鲜榨果蔬(shū)汁(zhī)是(shì)最健康的。

　　由(yóu)于(yú)彻底不加热，其间(jiān)的维生素能最大极限地保(bǎo)存下来，还能排毒，能抗(kàng)癌，能(néng)美容(róng)。

　　乃至有人用(yòng)鲜(xiān)榨果蔬(shū)汁(zhī)代替水炒菜和(hé)煮菜。

　　为查验这种观念的真(zhēn)实(shí)性，专家对新鲜蔬菜榨汁后，营(yíng)养素保存的(de)状(zhuàng)况进行了测定。

　　以(yǐ)最(zuì)简单(dān)丢(diū)失的维生素C为目标，选用最常用来制造(zào)蔬菜汁(zhī)的(de)西红(hóng)柿和(hé)黄(huáng)瓜为实验目标，用榨(zhà)汁机(jī)榨汁，进行(xíng)测定。

　　实验数据标(biāo)明，西红柿、黄瓜等蔬菜直接榨汁之(zhī)后，维生素C的(de)丢失率(lǜ胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么)高(gāo)达80%以上。

　　而(ér)数据显现(xiàn)，炒青菜的维生(shēng)素C丢失率(lǜ)只要30%～50%，炒青(qīng)椒只要20%左右(yòu)，而炒西(xī)红柿则(zé)低于(yú)10%。

　　成果显现，鲜榨蔬(shū)菜汁的维生素C丢失(shī)率(lǜ)，乃至比胡服骑射的故事及启示感悟，胡服骑射的故事告诉我们什么炒青菜更大。

　　一同(tóng)，榨汁之后，还会有一个显着的改(gǎi)变：果蔬汁的色彩(cǎi)逐突(tū)变(biàn)深(shēn)。

　　在(zài)这个(gè)过(guò)程中，果蔬的(de)抗氧化才能会逐步下降。

　　这是由于(yú)果蔬中都存在维生素(sù)C氧化酶(méi)、酚氧化(huà)酶等许(xǔ)多氧化酶类(lèi)，它们在细胞中素(sù)日茕居一室，不好维(wéi)生素(sù)C、多(duō)酚类物质等抗氧化成分(fēn)碰(pèng)头。

　　一旦扔进果(guǒ)蔬榨汁机，细胞被绞碎损(sǔn)坏，这些成分(fēn)就会(huì)混在一同，产生反响。

　　酶的催化反响非常敏捷，只需瞬(shùn)间，维生素C就会许多丢失，有保健效果的(de)多酚类物质也会(huì)被(bèi)敏捷(jié)损坏。

　　假如在榨果汁(zhī)时去掉(diào)渣子，还(hái)会(huì)丢失(shī)许(xǔ)多膳食纤(xiān)维(wéi)。

　　如(rú)榨菠萝汁时，去掉果(guǒ)渣会(huì)丢失(shī)90%以(yǐ)上的纤维。

　　专(zhuān)家主张：生果和蔬菜在制造鲜榨(zhà)汁之后，维生(shēng)素C和其他抗氧化物质会有(yǒu)很大的丢失。

　　因而，吃(chī)饭的时分不吃青(qīng)菜(cài)，而用克己(jǐ)鲜榨果蔬汁(zhī)来代替的办法(fǎ)是过(guò)错的。

　　主张每(měi)天(tiān)要吃两(liǎng)盘少(shǎo)油烹调的熟蔬菜，在此之外，能够再加(jiā)两杯鲜榨果蔬汁。

　　在家庭克己鲜(xiān)榨果蔬汁之前，最好(hǎo)用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)短时快(kuài)速(sù)焯烫一下(xià)之后再(zài)榨汁，能灭(miè)活(huó)一些(xiē)酶(méi)类(lèi)，削减营养物质的丢(diū)失(shī)。

　　必(bì)定要现榨现喝，削减抗(kàng)氧化物质氧(yǎng)化分化(huà)的(de)时刻。

　　滤去(qù)的果渣(zhā)应(yīng)尽量使用，能够(gòu)加(jiā)一点(diǎn)蜂蜜和柠檬汁调味，做成(chéng)高纤维小甜食，滋(zī)味其实很不(bù)错。

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