年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一(yī)会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢以及(jí)年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年(nián)糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

年(nián)糕是(shì)大米(mǐ)做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用(yòng)箬(ruò)叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年(nián)糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕(gāo)又(yòu)称(chēng)年年(nián)糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年(nián)比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人(司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文rén)有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战(zhàn)国(guó)时期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民(mín)间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们还用(yòng)年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容(róng)与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重(zhòng)要(yào)，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文)糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年(nián)糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但(dàn)都(dōu)是在(zài)最(zuì)基本的原味年糕上(shàng)加入(rù)个人(rén)喜欢的其它(tā)材(cái)料(liào)，如(rú)红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃(chī)又简单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。