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郑业成是否已婚郑业成是几线演员面和酵母粉的一般比例是多少啊面是碱性还是酸性

　　面和酵母(mǔ)粉的一般比例是多少(shǎo)啊？酵母粉发面一(yī)般(bān)按照酵母粉和面粉(fěn)以(yǐ)1:100的比(bǐ)例制作(zuò)，也就(jiù)是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉进行发酵的。关于(yú)面和酵母粉的一般比例是多少啊以及面和酵母粉(fěn)的(de)一般比例(lì)是多少啊，面和酵(jiào)母粉的一般比例是多少合适，酵母粉与面的比例是多少，面跟酵母粉的比例，面与酵母的比例是(shì)多少等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

面是碱性(xìng)还是酸性

　　面是(shì)酸性的。

　　面属(shǔ)于(yú郑业成是否已婚郑业成是几线演员)酸性食(shí)物.何谓(wèi)酸性或碱(jiǎn)性食物所谓酸(suān)性食物或碱(jiǎn)性食物，并不是指味道酸或咸的食物，

　　而是指(zhǐ)食物经过消化(huà)吸收和代谢(xiè)后产生(shēng)的阳离子或阴离子占(zhàn)优势的(de)食物。

　　也就(jiù)是说，某种食物(wù)如经代谢后(hòu)产生的钾(jiǎ)、钠、钙、镁(měi)等(děng)阳(yáng)离子占优势的则属(shǔ)碱性食(shí)物;而代谢后产生磷、氯(lǜ)、硫等阴离子占(zhàn)优(yōu)势(shì)的食物(wù)属酸性食物(wù)。

面(miàn)和酵母(mǔ)粉(fěn)的(de)一(yī)般比例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发(fā)面一般按(àn)照酵(jiào)母粉和(hé)面粉以1:100的比例(lì)制(zhì)作(zuò)，也就是100g面粉就要加入1g的(de)酵母粉进(jìn)行发酵。

　　一般(bān)春秋季面(miàn)粉、温水和酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外(wài)还要(yào)注(zhù)意(yì)环境温度(dù)，最好(hǎo)把和(hé)好的面(miàn)团放在30-40度左右的(de)温度处进行2次醒(xǐng)发，在家中可选择蒸(zhēng)锅(郑业成是否已婚郑业成是几线演员guō)加(jiā)水烧(shāo)到60-70度(dù)，等锅内(nèi)环境(jìng)温(wēn)度(dù)35-40度时，将装有面团(tuán)的面盆(pén)放入(rù)锅(guō)中进行发酵。

　　如果是冬季，面(miàn)粉、温水和酵(jiào)母的配比为100：60：2，其它和春秋季方法(fǎ)相同。

　　夏(xià)季的环境温度已经达到酵母繁殖的最(zuì)佳温度，直接放在家里不管什么地方都可以。