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水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开(kāi)水蒸的。

　美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母　用(yòng)热水下锅。因为蛋(dàn)比(bǐ)较容(róng)易(yì)熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定(dìng)要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸隔然后开小火(huǒ)，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美(měi)食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为(wèi)鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多(duō)称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸出好吃(chī)的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水(shuǐ)，如果水加多(duō)了就会造成水与蛋(dàn)分离(lí)，无法成型；要是(shì)水加(jiā)少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸(zhēng)出美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母好看又(yòu)好吃的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要(yào)掌握好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白(bái)质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率(lǜ)在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛(niú)肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入(rù)少量食盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上(shàng)一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸(zhēng)好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一(yī)把葱花(huā)，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素(sù)菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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