年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去(qù)再蒸一(yī)会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕(g当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句āo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么(me)办等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法是，将(jiāng)糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利(lì)，虔(qián)诚(chéng)默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕(gāo)是(shì)从春秋(qiū)战国(guó)时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也(yě)很重要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很多种口(kǒu)味，但(dàn)都是在最基本的原(yuán)味年(nián)糕(gāo)上(shàng)加(jiā)入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等(děng)。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃(chī)又简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)和粘米粉同(tóng)时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水(shuǐ)，用(yòng)量大约(yuē)为粉重(zhòng)量的(de)70%左右，将(jiāng)混合粉揉成(chéng)面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的(de)面团分成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具体多(duō)大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以(yǐ)是条状也(yě)可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢(huān)吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机械(xiè)，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就(jiù)加一点点(diǎn)水，和成面团不开裂(liè)能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的(de)量(liàng)少些，因此不会特别糯(nuò)，更多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的(de)，可(kě)以调(diào)整两(liǎng)种粉(fěn)的(de)比例(lì)。

　　3、一次不(bù)必做(zuò)太多，可(kě)以想吃的时候(hòu)根据个人(rén)食量做点，每次(cì)都吃(chī)现做的(de)，味道更好。

未经允许不得转载：市场调查|社会调查|问卷调查|市场执行|店面验收|神秘客|满意度-提供最专业的市场信息咨询服务-宁波信恒新市场信息咨询有限公司 当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句