猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是(shì)猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥(féi)厚的部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻(fān)动(dòng)，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部(bù)位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩(nèn)，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种(zsrds是什么意思，srds是什么意思啊hǒng)美食(shí)，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不(bù)等(děng)水开就把(bǎ)猪肚取出来(lái)，再把猪肚(dù)两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶(è)臭气(qì)味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科——猪肚(dù)

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