酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什(shén)么内容(róng)是三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店(diàn)管理人才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年(nián)来，在国际人才市场上，酒店(diàn)管(guǎn)理人才出现了供不应(yīng)求(qiú)的局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会(huì)和越(yuè)来(lái)越多(duō)的国(guó)际大型活动将(jiāng)在中国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不(bù)必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才(cái)将成为职场上炙手可热的(de)高薪(xīn)阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中(zhōng)国十(shí)大百万(wàn)年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将(jiāng)成为上(shàng)海(hǎi)服务(wù)产业(yè)的支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有(yǒu)17个(gè)国际酒店管理集团在上海(hǎi)投资(zī)或管理高星(xīng)级酒店，酒店(diàn)行业在不(bù)断扩充，对人(rén)才(cái)的需求(qiú)也不(bù)断(duàn)增加，每(měi)年都需要数以(yǐ)千计的(de)国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标(biāo)与要(yào)求 本专业培养拥护(hù)党的基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理(lǐ)、服务(wù)第一(yī)线(xiàn)的，德智体美等全(quán)面发(fā)展的(de)中等职业技术应用(yòng)性专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服(fú)务能力。

　　学生毕(bì)业(yè)后主要(yào)去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店基层管理及(jí)餐(cān)饮、客房服务工作。

　　 本专业(yè)注重学生(shēng)综合素质的培养，主(zhǔ)要学(xué)习经济管理(lǐ)基础知识、酒店基(jī)本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面(miàn)的技能训(xùn)练。

　　 二(èr)、主要(yào)课程 酒店(diàn)管理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店(diàn)心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与管理(lǐ)、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业(yè)应掌握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格(gé)和(hé)敬(jìng)业(yè)、负责(zé)的职业(yè)道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基(jī)础知识和(hé)自学能力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服务业(yè)发(fā)展(zhǎn)趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算(suàn)机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业(yè)外语(yǔ)表(biǎo)达能(néng)力。

　　济南,和北京(jīng)都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为酒店管理方面的人才(cái)，但(dàn)刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要从(cóng)最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定的实际经验(yàn)才(cái)有机会晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前国内外旅游(yóu)业(yè)飞速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范(fàn)围(wéi)内(nèi)都(dōu)需求量很(hěn)大，前景(jǐng)还是不(bù)错，以(yǐ)下是(shì)酒店管理专业及就业的相(xiāng)关详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店管(guǎn)理必(bì)修的课(kè)程，野旅(lǚ)主要(yào)有以下(xià)四大方(fāng)向

　　1、食品营特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗运(yùn)：酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)中食品营运研究占比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业的同(tóng)学们会学(xué)习到食品相关的科学(xué)、食物的选配(pèi)、如何正确地储(chǔ)存食(shí)品(pǐn)、如何正确地(dì)处理各种食物等了解食物的(de)各方(fāng)面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在(zài)注(zhù)重实(shí)用经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很(hěn)大比重的实(shí)践教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都(dōu)必须(xū)亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生和厨师的(de)角(jiǎo)色(sè)，学(xué)习服务客人的各种不同的(de)角色，例如(rú)门口迎宾的(de)host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了(le)解厨房(fáng)的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学(xué)生(shēng)们要了解酒类(lèi)的历史知识，并且学习(xí)如何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需(xū)要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解(jiě)酒店(diàn)行业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售(shòu)、市场营销(xiāo)、酒店建筑规(guī)划也都是(shì)必(bì)修，在此(cǐ)也需要(yào)懂得一些商业相关的知识(shí)，了解酒店(diàn)行业(yè)运行(xíng)的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生(shēng)一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计(jì)知识相(xiāng)对来说(shuō)已经算是最(zuì)基础(chǔ)的了，学生(shēng)只需要比较基本(běn)地学习如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本(běn)、利(lì)润等(děng)等东西(xī)，并且能很(hěn)快的运用(yòng)到工(gōng)作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就(jiù)业发展方向(xiàng),总体来(lái)说(shuō)有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常(cháng)不太注(zhù)重实践操作(zuò)方面，主要(yào)学习(xí)的(de)是酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方(fāng)向学习的人未来的发(fā)展方(fāng)向可以是研究酒店(diàn)的(de)学着也(yě)可以直(zhí)接(jiē)成(chéng)为(wèi)酒店(diàn)的高层管理者(zhě)，特别是制定战略(lüè)发展方向的(de)重要人(rén)物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向就(jiù)是注重操作(zuò)、运营和实践(jiàn)的学(x特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗ué)习(xí)，除了学(xué)习理论(lùn)方面(miàn)的(de)内(nèi)容，还会了解到每个部门的具体操作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确服务客(kè)人(rén)等(děng)，也就是提(tí)问者口(kǒu)中所(suǒ)说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实践为主的学习方向比较推(tuī)荐，因为在酒店工(gōng)作(zuò)过就可以发(fā)现，酒店里的运(yùn)营高层基本都是从基层部门干出来的，很少(shǎo)有专门(mén)研(yán)究酒店运营或单纯(chún)学习理(lǐ)论(lùn)的，因为酒店(diàn)这个(gè)行业是一个操作(zuò)性非常(cháng)强的行业，光有(yǒu)理论是远远不够的，懂的每个(gè)部(bù)门、每(měi)个职位的工作流程和标准，才是(shì)王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学习能力(lì)强比经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的酒店人，凭着经验的(de)积累(lèi)，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为(wèi)你的工作(zuò)业绩而不是你的教育背(bèi)景(jǐng)买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要(yào)企图你还没(méi)有基层(céng)的经验就想(xiǎng)直接(jiē)做管理人员(yuán)。

　　因为你不(bù)从底(dǐ)层的真正接触一个行业(yè)，那你永远也不知道(dào)这行的水有(yǒu)多(duō)深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基(jī)础服务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖，需(xū)要的是手把手踏踏(tà)实实的实(shí)践操作，目前(qián)大部(bù)分从业(yè)者为低学历人员(yuán)、甚至(zhì)大(dà)部分是农民工。

　　与其(qí)他行(xíng)业相比基层服(fú)务人(rén)员所获(huò)得的收入、社会地位(wèi)、个人成就(jiù)感(gǎn)是相(xiāng)当低(dī)的，前(q特利迦奥特曼的脚底痒怎么办，奥特曼的脚怕痒吗ián)期必须能忍(rěn)受这(zhè)种低(dī)薪、低创造力、低附加(jiā)值、低(dī)社会地位(wèi)的工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需要一(yī)定的一线实(shí)践(jiàn)经(jīng)验才能胜任，应届生的水平根本不足以(yǐ)胜任部门级、公司级的管理需要(yào)。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢(màn)做(zuò)起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业未来前景还是有的，重点就(jiù)在(zài)于你能否调整自己的(de)心态(tài)，有良好(hǎo)的(de)情商，是否(fǒu)有(yǒu)野心不甘于只(zhǐ)在(zài)底层做!

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