浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发(fā)酵(jiào)后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关(guān)于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性(xìng)还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母发酵(jiào)而成(chéng)。浆水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会(huì)影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉性的(de)

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食(shí)，对于(yú)消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆水一般可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则(zé)可能会对(duì)胎(tāi)儿(ér)发育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒(hán)者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可能会加重其寒性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期间(jiān)，要注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康(kāng)人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜(cài)），走路都没(méi)劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一些微生(shēng)物，这些微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的(de)功效，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个(gè)度，所(suǒ)谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的(de)食用，会对人(rén)体的(de) 健康 不(bù)利，因此在食用(yòng)的时(shí)候可(kě)以多清洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作(zuò)方法也很简单：一(yī)、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥(jiè)菜和萝卜英子(zi)做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或(huò)其他容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实(shí)基本上就没(méi)什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌(jūn)更(gèng)可以激活人(rén)体(tǐ)内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增(zēng)加(jiā)，进而(ér)增加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中和人(rén)体内的(de)碱性物(wù)质钙(gài)，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸(suān)性食(shí)物(wù)，容易使人罹患各(gè)种化脓性(xìng)疾(jí)病，如(rú)痤(cuó)疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精(jīng)神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意(yì)义上(shàng)的安全食品，而且一(yī)般人也(yě)不(bù)会(huì)真的经年(nián)累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一(yī)顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不(bù)可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一点油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论下(xià)面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃(chī)但也(yě)不(bù)是多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的(de)患(huàn)者会加重(zhòng)溃(kuì)疡对(duì)胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过(guò)多食用胃里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚(gāng)发(fā)酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又(yòu)还有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里给大(dà)家普及一(yī)下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂(zá)，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是(shì)用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一(yī)个星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用(yòng)时要注意用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜(cài)中国为什么叫兔子国，这菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜(cài)也是很排它很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可(kě)以包饺子，包(bāo)子(zi)，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食(shí)作料，还(hái)有一个(gè)特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里偶尔会有想不(bù)开喝了(le)什么不好的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来(lái)路和好处与弊端(duān)了(le)吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以(yǐ)有胃病的人(rén)就不要吃浆(jiāng)水了(le)，那样的(de)话只会加(jiā)重病(bìng)情，不利(lì)于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做(zuò)调味品(pǐn)，所以很(hěn)多经常吃(chī)浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就(jiù)会(huì)吃浆水面，特(tè)别(bié)是(shì)芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神(shén)清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因为如(rú)果保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是人们(men)常说的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对变质浆(jiāng)中国为什么叫兔子国水(shuǐ)很形(xíng)象的说法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能食(shí)用了。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把(bǎ)这层白(bái)花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就(jiù)是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在(zài)生活水平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家(jiā)常(cháng)见(jiàn)的(de)食物(wù)，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面露一付难(nán)以(yǐ)置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什(shén)么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体状(zhuàng)况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日子(zi)，有什么不好，不(bù)过(guò)现在时(shí)代不同了，人(rén)们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身缺(quē)钙(gài)浆水(shuǐ)虽(suī)然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽无比的(de)浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做(zuò)浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料(liào)就是下(xià)过面(miàn)的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压(yā)，她说(s中国为什么叫兔子国huō)喝这(zhè)个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血(xuè)压！不知(zhī)道是不是真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有(yǒu)个度(dù)，浆水更换不及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃腹(fù)泻(xiè)！也不能长期(qī)食(shí)用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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