淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡(qiàn)不泄(xiè)汤的(de)秘(mì)诀本来想要用淀粉给菜(cài)勾(gōu)芡的，结(jié)果没想到这个淀粉(fěn)水竟然(rán)调(diào)稀了这是水(shuǐ)放(fàng)多的原因吗(ma)，为(wèi)什么淀粉(fěn)水会变(biàn)稀？淀粉勾芡的话它和水的(de)比例会是多少？的。

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淀粉勾芡后为什(shén)么会(huì)变稀，勾芡(qiàn)不(bù)泄汤(tāng)的秘(mì)诀

淀粉(fěn)勾芡后(hòu)为(wèi)什么会(huì)变稀

　　1、时间太久的一个男的长期不碰他老婆是什么原因原因(yīn)。

　　因为淀粉(fěn)不容易(yì)溶于(yú)水中，需要不停的搅拌(bàn)，若放置太久(jiǔ)不搅拌的话，淀(diàn)粉就会沉淀到水(shuǐ)底(dǐ)，导致水跟淀(diàn)粉分离，因此就会(huì)变稀。

　　2、温(wēn)度降低的原因。

　　低温会让淀粉更(gèng)加不(bù)容易水，沉(chén)淀(diàn)下来。

　　3、淀粉品(pǐn)质不好。

　　导(dǎo)致变稀。

淀(diàn)粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一般(bān)1比10,薄芡在炒菜出锅时倒入,有透明(míng)的(de)汁粘在菜上,比较好看。

　　2.单(dān)一(yī)芡(qiàn)汁,一(yī)般淀粉和水(shuǐ)的比例为1:5,一般适用于烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合(hé)芡(qiàn)汁是将(jiāng)淀粉与水、各种调味(wèi)汁调和而成(chéng)。

　　混合芡汁的淀粉与水和各种(zhǒng)汁液(yè)的比(bǐ)例(lì)一般(bān)为1:20,其比例也可根据菜(cài)肴水分(fēn)多少(shǎo)适当调整。

　　这(zhè)种芡粉汁适用于炒(chǎo)、爆(bào)、溜的菜肴。