酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么内容是三年内北(běi)京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是(shì)学些(xiē)什么的，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些(xiē)什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全(quán)球都是一直(zhí)很紧(jǐn)缺(quē)的，近(jìn)年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人(rén)才(cái)出(chū)现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海(hǎi)世(shì)博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国(guó)对(duì)旅游、酒店管(guǎn)理专业人(rén)才的(de)需求也日益(yì)增大(dà)，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶层(céng)。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业人(rén)员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员在中(zhōng)国十大百(bǎi)万年(nián)薪(xīn)职(zhí)业中排名(míng)第六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业(yè)将成为上(shàng)海(hǎi)服务产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理(lǐ)集团在上(shàng)海投资或管(guǎn)理高星(xīng)级酒店，酒(jiǔ)店行业在不(bù)断扩充，对人才的需求也不断增加，每(měi)年都需要(yào)数以(yǐ)千计(jì)的国(guó)际化酒店管理人才。

　　三(sān)年(nián)内北(běi)京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　 一、培养目标与要(yào)求(qiú) 本(běn)专(zhuān)业培(péi)养(yǎng)拥护党(dǎng)的基本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第(dì)一线的，德(dé)智体美等(děng)全面发展的(de)中等(děng)职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识(shí)，具备酒店基本管(guǎn)理与服(fú)务能(néng)力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐(cān)饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本专业注(zhù)重学生综合(hé)素质的培养，主要学(xué)习经济管理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出(chū)技能(néng)培训，学生在(zài)学(xué)习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多(duō)方面的技能训(xùn)练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管理(lǐ)概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅(lǚ)游学概(gài)论(lùn)、前厅客房(fáng)服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒店(diàn)英语(yǔ)、现(xiàn)代(dài)酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒店财务管理(lǐ)、会(huì)议服务与管(guǎn)理、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕(bì)业应(yīng)掌握(wò)的(de)技(jì)能(néng)与就(jiù)业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格(gé)和(hé)敬业、负责的(de)职业道德(dé)与团队(duì)协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自(zì)学能力、进取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的(de)业务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜业(yè)发展的方(fāng)针、政策和(hé)法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展等(děng)管理与(yǔ)基本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字表达、人(rén)际沟通能(néng)力以及(jí)一定(dìng)的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南(nán),和北京(jīng)都有专(zhuān)业的学校.

酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管(guǎn)理(lǐ)学，顾名(míng)思义，以(yǐ)后发展方(fāng)向为酒店管理方面的人才，但(dàn)刚(gāng)从酒店管理(lǐ)专业毕业(yè)，需要从最基础的岗位前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职位做起，具备一定的实际(jì)经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但(dàn)随着目前国(guó)内(nèi)外旅游(yóu)业飞速发(fā)展，高级酒店管(guǎn)理人才在全球(qiú)范围内都需求量很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的(de)相(xiāng)关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课(kè)程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运：酒店管理专业中食品营运(yùn)研(yán)究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管(guǎn)专业(yè)的同学们会学(xué)习到食品相(xiāng)关的(de)科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地(dì)储存食(shí)品(pǐn)、如何正确地处理(lǐ)各种食(shí)物等(d天门中断楚江开的楚江指的是什么意思，天门中断楚江开的楚江指的是什么风景名胜ěng)了(le)解食物的各方面(miàn)理论知识(shí)，不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐(cān)饮(yǐn)行业(yè)，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大(dà)比重(zhòng)的实践教学，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角色，学习(xí)服务客人的各种不同的角色，例如(rú)门(mén)口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人员、传菜员还有(yǒu)侍(shì)应(yīng)生。

　　在厨(chú)房(fáng)大(dà)家也要学习如何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了(le)解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较(jiào)有意思的一(yī)门课(kè)，学(xué)生们要(yào)了(le)解酒类的历史(shǐ)知识，并且学(xué)习如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同(tóng)的(de)酒(jiǔ)类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可(kě)以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所销(xiāo)售酒类(lèi)的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业(yè)的(de)营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财(cái)务控管、房间(jiān)、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也(yě)需要懂得一(yī)些商业相关的知(zhī)识，了解酒店行(xíng)业运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一(yī)听会计是拒(jù)绝(jué)的，不过酒管专业的会计知识相对来(lái)说已经算是最基(jī)础(chǔ)的了(le)，学(xué)生只(zhǐ)需(xū)要比较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅的(de)运(yùn)营成本、利(lì)润等等东西，并(bìng)且(qiě)能很快(kuài)的运用到(dào)工作(zuò)中去(qù)，相当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业发(fā)展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习为主(zhǔ)的(de)，通常不太注(zhù)重实践操作方面，主要(yào)学习的是酒店业的(de)未(wèi)来发展、餐饮业的(de)运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展(zhǎn)方向可以(yǐ)是研(yán)究酒店的学着也(yě)可以直接成为酒店的高层管理(lǐ)者，特别(bié)是制定战(zhàn)略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作(zuò)、运营(yíng)和实践的学习(xí)，除了(le)学习(xí)理论方面的(de)内容，还会了(le)解到每个部门的(de)具体操作(zuò)方法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西(xī)餐如何正确服(fú)务(wù)客人等，也就是提问者(zhě)口中所说的(de)“打杂”。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经(jīng)验比(bǐ)学(xué)历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭着经验的(de)积累(lèi)，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工(gōng)作业绩而(ér)不是你的(de)教育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经(jīng)验就想直接做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层(céng)的真正接(jiē)触一个行业(yè)，那(nà)你(nǐ)永远也不(bù)知道这行的(de)水有多深，你永远也猜(cāi)想不(bù)到(dào)这(zhè)行当(dāng)里的(de)各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技(jì)，不是(shì)高精尖(jiān)，需要的(de)是手把手踏踏实实的实践操作，目前(qián)大部分从业者为低(dī)学(xué)历人(rén)员、甚至大(dà)部(bù)分是农民工。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相(xiāng)比基层服(fú)务(wù)人员所获得的收入、社(shè)会地位、个(gè)人成就感(gǎn)是相当低(dī)的，前期必(bì)须能(néng)忍(rěn)受这种低(dī)薪、低创造力、低附加值、低(dī)社会地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要一(yī)定的一线实(shí)践经验才能胜任，应届生的水(shuǐ)平根本不(bù)足以胜(shèng)任部(bù)门(mén)级、公(gōng)司级(jí)的(de)管(guǎn)理需要。

　　所以(yǐ)刚入(rù)职时必须从基层(céng)其(qí)慢慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专业(yè)未来(lái)前景还(hái)是有的，重(zhòng)点就(jiù)在于你能否调整(zhěng)自己的心态，有(yǒu)良(liáng)好的情商，是否有野心不甘于只在底层做!

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