怎(zěn)样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓(nóng)的豆香味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故会有(yǒu)一股淡淡的腥(xīng)味或者是有(yǒu)化学(xué)剂的滋味的。关于怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊，怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎(zěn)样看有没(méi)有坏，冻豆(dòu)腐(fǔ)什(shén)么样，冻豆(dòu)腐应该(gāi)选老(lǎo)豆腐,仍(réng)是(shì)正常(cháng)豆腐东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故等问题，农商网将为你(nǐ)收拾(shí)以下的日子常识(shí)：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆(dòu)腐能够(gòu)生吃。由于(yú)豆腐在制造过(guò)程中加热蒸(zhēng)煮后(hòu)现已(yǐ)是熟的了，它(tā)是用(yòng)煮开(kāi)过的豆浆(jiāng)制成的，只(zhǐ)不过不成(chéng)型，后(hòu)经人工加工成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够(gòu)最大程度保存养分，但实际日子中(zhōng)主张熟吃。由于豆腐在制造的过程中受制造条件的约束，

　　因而豆(dòu)腐容易发生细菌感染，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆腐(fǔ)。并且假如(rú)是在(zài)超(chāo)市(shì)所购买的冷(lěng)藏的豆腐(fǔ)，也仍是加(jiā)工(gōng)后(hòu)再食用比(bǐ)较好。由于(yú)豆腐(fǔ)摆放在外面很长(zhǎng)一(yī)段时(shí)间会接触到细菌(jūn)，煮熟吃以防对(duì)身体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质(zhì)冻豆(dòu)腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃至会(huì)有一股淡淡的腥味或者是有化(huà)学剂(jì)的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色彩(cǎi)是略带点微黄(huáng)或淡黄，有光泽(zé)。

　　残(cán)次(cì)冻豆(dòu)腐则是无光泽，过(guò)白，偏(piān)白，有或(huò)许添加(jiā)了漂白剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐为是灰色或深黄色的(de)，所以不要(yào)购买色彩不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃(huǎng)：优质的盒装冻豆(dòu)腐，看(kàn)起来较为(wèi)平坦、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手(shǒu)摇晃时没有摇(yáo)晃感(gǎn)，有(yǒu)必定(dìng)的硬度(dù)和弹性。

　　而残次的(de)冻豆腐没有弹性(xìng)和硬度，易烂易碎，用手挤(jǐ)一下就出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地：好的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一清二白，清(qīng)清白白(bái)，不(bù)参假”没有杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用(yòng)刀切一下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌(tā)下去的感(gǎn)觉(jué)。

　　5、品味：优(yōu)质的(de)冻豆腐尝(cháng)起来(lái)有劲道感，豆香味(wèi)。

　　残次的(de)冻(dòng)豆腐叫起来(lái)像(xiàng)嚼面粉(fěn)相同。

冻豆腐怎(zěn)样选择才好吃(chī)

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆腐口(kǒu)感不错，但仅(jǐn)有的缺陷便是会(huì)吸收(shōu)冰(bīng)箱的(de)异味(wèi)，所(suǒ)以北方(fāng)冬季里放在室外天然冰冻(dòng)的冻豆腐是最(zuì)好(hǎo)吃(chī)的。

　　选择冻豆腐时，要(yào)调查它(tā)的色(sè)彩，白(bái)色或乳白色为佳，假如呈现(xiàn)发(fā)黄、发紫时就不要选购(gòu)。

　　别(bié)的，要闻一(yī)下它的滋味，假(jiǎ)如呈现发酸(suān)，证明该(gāi)冻豆(dòu)腐(fǔ)现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以(yǐ)下的冰(bīng)箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先把冻豆腐(fǔ)放在(zài)温暖处冻结(jié)，然后用手(shǒu)把里边的(de)水(shuǐ)挤出来，然后在把冻豆腐(fǔ)放进清(qīng)水中，捞出来之(zhī)后再挤(jǐ)水出来，这样就(jiù)能(néng)够去除(chú)冻豆腐的苦味，吃(chī)起来更甘旨。

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