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奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放(fàng)冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内(nèi)部油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一定要封好,挤出(chū)所有空气,避(bì)免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些(xiē)人会(huì)拿药棉沾百分之七(qī)十(shí)五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所(suǒ)开(kāi)的(de)口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的(de)全脂奶酪(lào)，色泽对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适合用来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常(cháng)容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶(nǎi)油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过(guò)程中最高温不(bù)可高于六十度(dù))然(rán)后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成(chéng)型。

奶油奶酪和(hé)淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要(yào)用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一(yī)般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为装(zhuāng)饰性材料直接吃(chī)，而奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶酪不(bù)同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未(wèi)成熟(shú)的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜(yán)色洁白，看起来(lái)有些像打发(fā)后的(de)淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或(huò)者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所(suǒ)有(yǒu)口感很细腻，不过这(zhè)样却会(huì)让奶油奶酪很容对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思(róng)易吸收其它(tā)食物(wù)的味(wèi)道，所以保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶(nǎi)油就是淡奶油(yóu)啦(la)，打发之(zhī)后的淡奶油(yóu)，口感很细(xì)腻(nì)柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)放(fàng)室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面包桶里面(miàn)合成(chéng)面，之(zhī)后(hòu)加入黄油继续对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两(liǎng)倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团(tuán)放入(rù)里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也可(kě)以垫点冻肉(ròu)冻鱼之(zhī)类(lèi)的，用电动打(dǎ)蛋器的(de)高速，迅速打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量加上(shàng)室内(nèi)的温度，都会让奶油融(róng)化(huà)，打发(fā)淡奶油(yóu)的时候(hòu)最好是加(jiā)糖(táng)粉，效果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉融(róng)化的更快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要(yào)注意的就是不要打发过头，淡奶油(yóu)不象蛋清(qīng)，打好久都不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打(dǎ)过头(tóu)的奶油(yóu)也不(bù)要紧，不(bù)要(yào)倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的点心。

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